Gustos.ro / Retete culinare / Supa de rosii cu usturoi copt si crutoane

Supa de rosii cu usturoi copt si crutoane

Name: Supa de rosii cu usturoi copt si crutoane
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 capatana de usturoi; 50 ml ulei de masline cu aroma de busuioc; 50 gr faina; 1 litru bulion/pasta/suc de rosii; 1 lingurita sare de mare; 1 lingurita zahar brun; mana de frunze de busuioc proaspete, jumatate tocate marunt, restul pastrate pentru decor; 300-400 gr paine mai veche, rupta in bucatele

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Supa de rosii cu usturoi copt si crutoane

Ingrediente

1 capatana de usturoi
50 ml ulei de masline cu aroma de busuioc
50 gr faina
1 litru bulion/pasta/suc de rosii
1 lingurita sare de mare
1 lingurita zahar brun
mana de frunze de busuioc proaspete, jumatate tocate marunt, restul pastrate pentru decor
300-400 gr paine mai veche, rupta in bucatele

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 190⁰C.Infasora capatana de usturoi in folie de aluminiu si da-o la copt 30-40 minute pana cand interiorul s-a inmuiat, apoi ia-o din cuptor si scoate-i miezul intr-o farfurie.Pune painea pe o tava si da-o la copt pana cand se rumeneste.

Intr-o cratita, pe foc potrivit, incinge uleiul apoi adauga faina si caleste-o, amestecand continuu timp de 1-2 minute, avand grija sa nu arzi faina.Adauga apoi bulionul/pasta/sucul de rosii si amesteca continuu pana cand incepe sa se obina o supa usor groasa.Adauga capatana de usturoi, sarea de mare, zaharul si frunzele tocate de busuioc si amesteca bine.Lasa sa dea supa intr-un cloct apoi ia-o de pe foc.

Supa se serveste fierbinte in boluri, presarata cu funze de busuioc si crutoane de paine.

http://lauradfood2.blogspot.com/