Gustos.ro / Retete culinare / Supa Miso (raw vegan)

Supa Miso (raw vegan)

Name: Supa Miso (raw vegan)
Prep time: 15 min
Ingredients: 2-3 linguri pasta miso; 4 cani apa de izor, la 40 de grade C; 1/2 cana alge arame/wakame, hidratate in apa cateva ore; 1 lingurita ghimbir ras; 3 catei de usturoi tocati marunt; 6-7 ciuperci shiitake uscate, hidratate (cateva ore) in apa cu 2 linguri sos de soia, Tamari/Shoyu si apoi taiate in felii foarte subtiri; 1 ardei rosu taiat cubulete mici; 1 cana cu praz, partea verde, taiat rondele fine; (facultativ) 1 cana nuci braziliene, hidratate cateva ore in apa de izvor , si taiate felii

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2-3 linguri pasta miso
4 cani apa de izor, la 40 de grade C
1/2 cana alge arame/wakame, hidratate in apa cateva ore
1 lingurita ghimbir ras
3 catei de usturoi tocati marunt
6-7 ciuperci shiitake uscate, hidratate (cateva ore) in apa cu 2 linguri sos de soia, Tamari/Shoyu si apoi taiate in felii foarte subtiri
1 ardei rosu taiat cubulete mici
1 cana cu praz, partea verde, taiat rondele fine
(facultativ) 1 cana nuci braziliene, hidratate cateva ore in apa de izvor , si taiate felii

Mod de preparare

Se amesteca pasta miso cu putina apa calduta, apoi se aduga usturoiul , ghimbirul, algele, 1 ceasca de apa si se amesteca totul in blender. Se adauga restul de apa si se mai amesteca putin. Se toarna supa intr-un castron si se adauga restul ingredientelor. Putem sa pastram si cateva alge nemaruntite si sa le adaugam la sfarsit, intregi, in supa.