Tartã de ciocolatã cu sos de vanilie

Mod de preparare

1) Descongeleazã aluatul si aseazã-l într-o formã cu pereti detasabili.

Înteapã aluatul cu o furculitã.

2) Amestecã cacao cu laptele condensat bine, la urmã pune ouãle întregi si smântâna.

Amestecã bine cu telul.

3) Toarnã preparatul în formã si dã la copt, la cuptorul preîncãlzit la 200ºC, circa de 40 min. la partea cea mai jos a cuptorului.

Între timp preparã creme Pasteleiro asa:

Pune la fiert 250 ml lapte, separat amestecã 50 gr de zahãr cu 35 gr fãinã, 1 ou întreg, 2 gãlbenuse, un praf de sare si altul de vanilie cu putin lapte.

Când laptele începe sã fiarbã pune crema, amestecând încontinu la foc mic pânã se îngroasã.

4)Pentru sos:

Pune la fiert laptele cu pãstaia de vanilie, ia de pe foc si se scoate pãstaia.

Dupã ce sa rãcit se amestecã cu creme Pasteleiro.

Se toarnã sosul peste tarta rece si se decoreazã.

Pãstaia, dupã ce am folosit-o la cremã si la ornat am curãtat-o si am pus-o într-un borcan cu zahãr, am sã o tin cam 2 luni fãrã sa umblu la borcan, asa am zahãr vanelat de casã.

Dacã nu aveti pãstaie de vanilie în casã o puteti înlocui cu un baton de scortisoarã.

Cele 2 albuse ce mi-au rãmas le-am pus la congelat, când am nevoie de ele doar le las la temperatura ambientã.

Poftã bunã!

Pe aceeași temă:

Fursecuri piersici umplute cu crema - reteta clasica, simpla si delicioasa

Paleuri cu ciocolata – reteta pas cu pas de fursecuri fine de cofetarie

Cornulete fragede cu unt sau untura si gem – reteta simpla de cornulete de casa