autor:

husni

» » Prajituri

Tarta alsaciana cu mere

Autor: husni (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 noiembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: husni (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 noiembrie 2009

Ingrediente
Blat:, -250 g faina, -1 ou, -125 g unt, -25 g zahar pudra, -un varf de cutit de sare, -circa 2-3 lingurite apa., , Crema:, -2 oua, -75 g zahar, -100 ml lapte, -100 ml frisca lichida, -vanilie., , Mai e nevoie de circa 600 g mere, 25 g zahar si putina scortisoara.

Dificultate: Medie Timp: 2h 30 min

17 voturi

Mod de preparare

Intr-un bol se face aluatul din faina (cernuta), ou, unt moale (nu topit), zahar, sare. Se pune apa, cat sa se faca un aluat elastic. Se lasa apoi sa se odihneasca 25-30 minute.

In timpul acesta, merele se curata, se taie in 4; se curata de casa semintelor si se cresteaza partea externa (vezi poza), apoi se stropesc cu putina zeama de lamaie, ca sa se previna oxidarea.

Aluatul se intinde (direct) intr-o tava (neunsa) de tarta, cu diametrul de circa 24 cm; aluatul se gaureste cu o furculia din loc in loc, pentru a nu se umfla.

Pe aluat se presara putin gris, apoi merele; se presara peste ele 25 g zahar si putina scortisoara.

Tava se da apoi la cuptorul preincalzit, la foc mediu, circa 30 minute.

In timpul acesta, facem crema astfel: cele 2 oua plus zaharul se bat spuma; se pun vanilia, laptele, frisca lichida; se bat (putin), pentru a se mesteca totul bine.

Cand aluatul (si merele) sunt gata, (cca 30 minute), se scoate tava din cuptor, se lasa afara putin (nu mai mult de 1 minut) sa se odihnesca, se pune peste crema facuta; se da din nou la cuptor (10-15 minute) sa se inchege crema.

Se scoate apoi din cuptor, se lasa sa se raceasca si se serveste rece.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta alsaciana cu mere" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Madlene cu vanilie si lavanda

Madlene cu vanilie si lavanda

Se incalzeste cuptorul la 180 gr C. Intr-un castron se cern faina, amidonul, praful de copt si sarea. Intr-un

1 vot    0 comentarii
45 min
Prajituri
Gauffre cu caramel

Gauffre cu caramel

Zaharul il caramelizam si il stingem cu 100 ml apa. Lasam la racit. Ouale le mixam cu un praf

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 27 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Daniela Atofanei , 14 aprilie 2014

    poti sa faci si sa aduci la grai, yami!

  • Fara foto

    Yasmina Gutoaia , 19 martie 2014

    incearca si tu vezi ce buna e.

  • Fara foto

    Turlea Elena , 03 februarie 2014

    poti sa faci si sa aduci la grai, yami!

    • Fara foto

      Sa Sa Sti , 03 februarie 2014

      poti sa faci si sa aduci la grai, yami!

    • Fara foto

      Liliana Rotundu , 03 februarie 2014

      Arată super ! O voi încerca sigur...

    • Fara foto

      Adriana Coverca , 12 ianuarie 2014

      bunaaa

    • Fara foto

      Clau Claudia , 12 ianuarie 2014

      bunaaa...

    • Fara foto

      sia (Maestru bucatar) , 26 mai 2012

      foarte foarte buna reteta, felicitari!

    • Fara foto

      sia (Maestru bucatar) , 26 mai 2012

      foarte foarte buna reteta, felicitari!

    • www.divainbucatarie.ro

      www.divainbucatarie.ro (Chef de cuisine) , 20 noiembrie 2011

      Minunat arata!

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 02 mai 2010

      O bunatate,arata foarte bine si sunt sigura ca este si foarte buna.Felicitari draga Camelia.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 02 mai 2010

      Tare-mi place, e f. buna cu mere.

    • Truedelights

      Truedelights (Chef de cuisine) , 28 aprilie 2010

      Felicitari pentru idee! Arata delicios! Am salvat reteta, o s-a incerc si eu odata.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 04 ianuarie 2010

      Foarte buna si aspectuoasa.

    • dicarmencitta1957

      dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 27 decembrie 2009

      Bun,bun,deosebita prezentarea,nota10 cu felicitari.

    • Fara foto

      husni , 09 decembrie 2009

      Da,o reteta buna si de efect. Ma bucur,Sidy,ca am gasit-o !Am muncit,putin,dar nu degeaba.

    • Alexandrina

      Alexandrina (Chef de cuisine) , 08 decembrie 2009

      Cred ca e minunata! Aveti votul meu, va felicit pentru maiestrie!

    • Sidy

      Sidy (Chef de cuisine) , 08 decembrie 2009

      Minunata reteta asta Camelia.....bine ca ai gasit-o ! Bravo !

    • maria mihalache

      maria mihalache (Chef de cuisine) , 08 decembrie 2009

      Foarte buna....................

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 08 decembrie 2009

      Un deliciu...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 23 noiembrie 2009

      Un deliciu. Chiar ca e o idee buna pentru a schimba ceva la tarta cu mere

    • Ramona

      Ramona (Chef de cuisine) , 21 noiembrie 2009

      E grozava! O noua idee pentru prajitura cu mere!

    • Fara foto

      Nadia , 18 noiembrie 2009

      Super arata! Trebuie sa o incerc , tare imi plac tartele cu mere!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 12 noiembrie 2009

      Hmmm,ce bunatate si ce bine arata!!!

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 11 noiembrie 2009

      Cred ca este delicioasa

    • lumi

      lumi (Chef de cuisine) , 11 noiembrie 2009

      Am sa o incerc si eu ,mai ales ca e sezonul merelor. Cred ca e foarte gustoasa!

    • mac myra

      mac myra (Chef de cuisine) , 11 noiembrie 2009

      Arata foarte bine,trebuie sa fie delicioasa.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

2h 30 min

17 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • -250 g faina
  • -1 ou
  • -125 g unt
  • -25 g zahar pudra
  • -un varf de cutit de sare
  • -circa 2-3 lingurite apa.
  • Crema:
  • -2 oua
  • -75 g zahar
  • -100 ml lapte
  • -100 ml frisca lichida
  • -vanilie.
  • Mai e nevoie de circa 600 g mere
  • 25 g zahar si putina scortisoara.

Raporteaza reteta

Retete
de husni
Chec cu banane

Chec cu banane

Se freaca untul cu zaharul, f. bine;se adauga oul intreg,putina esenta vanilie(putina, ca sa predomine

2 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Nopti libaneze(specific arab)

Nopti libaneze(specific arab)

Primele 6 se amesteca la rece, bine, fara sa aiba cocolosi, apoi se pun pe foc;se amesteca tot timpul

10 voturi    11 comentarii
1h
Budinci
SOS VINATORESC

SOS VINATORESC

Carnea se rumeneste usor intr-o cratita cu grasime (untura, ulei ).Dupa ce carnea s-a prajit putin

6 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

sia (Maestru bucatar)

foarte foarte buna reteta, felicitari!

Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba Chec cu zmeura si glazura de ciocolata alba

Se spala zmeura si se lasa intr-o strecuratoare, pentru a se scurge de apa. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se freaca

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Briose cu morcovi Briose cu morcovi

Pentru a ne fi mai usor, pregatim trei amestecuri in vase diferite. 1. Morcovii + alunele + stafidele hidratate 2. Faina + praful

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu mere si scortisoara