Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu ciocolata (coapta)

Tarta cu ciocolata (coapta)

Name: Tarta cu ciocolata (coapta)
Prep time: 50 min
Ingredients: Pentru aluatul de tarta:; •200 g faina alba; •3 linguri zahar; •125 g unt rece; •2 galbenusuri; •1 lingura smantana; •1 praf de sare; Pentru crema de ciocolata:; •400 g ciocolata (200 gr lapte, 200 gr amaruie ); •300 g smantana; •2 galbenusuri; •praf de sare; Pentru decor:; •fulgi de migdale

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluatul de tarta:
•200 g faina alba
•3 linguri zahar
•125 g unt rece
•2 galbenusuri
•1 lingura smantana
•1 praf de sare
Pentru crema de ciocolata:
•400 g ciocolata (200 gr lapte, 200 gr amaruie )
•300 g smantana
•2 galbenusuri
•praf de sare
Pentru decor:
•fulgi de migdale

Mod de preparare

Faina impreuna cu zaharul, sarea si untul taiat cubulete le amestecam pana obtinem un fel de fulgi. Intr-un bol amestecam cele 2 galbenusuri cu smantana, dupa care le punem in amestecul de mai devreme.

Am amestecam bine si am turnat aluatul pe o folie alimentara. Am strans bine folia, am facut un bulgare mare de aluat si il dam la frigider pentru 30 minute cel putin. Dupa cel putin 30 minute scoatem aluatul si pe blatul de lucru presaram faina, intindem aluatul pentru a fi cat forma tavii de tarta (diametru 15cm) . Daca aveti mai multe tavi mici atunci impartiti aluatul in bile si il intindeti pentru fiecare tavita in parte.

Ciocolata rupta bucati o punem impreuna cu smantana pe foc si amestecam pana se topeste toata ciocolata. Amestecam si galbenusurile de ou si gata crema de tarta. Turnam compozitia peste aluatul aranjat in forma si dam la cuptor pentru 25-30 minute. Inainte de servire lasati la racit si presarati deasupra fulgi de migdale sau bateti frisca .