autor:

» » , Aluaturi si Foietaje, Dulciuri diverse

Tarta cu lamaie

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 25 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 25 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 12 bucati):, Pentru aluat: 375 g faina, , 190 g unt, , 130 g zahar pudra, , 1 ou, , 1 priza sare, , 1 lingurita zahar vanilat, , coaja unei lamai si a unei portocale., Pentru crema de lamaie: 1/4 l lapte, , 30 g zahar, , 30 g amidon, , 3 galbenusuri, , zeama si coaja unei lamai., Pentru bezea: 100 g zahar tos, , 100 g zahar pudra, , 4 albusuri, , zeama de la 1/2 lamaie, , zahar pentru pudrat, , felii de lamaie pentru garnisit.

Dificultate: Redusa Timp: 30 min

5 voturi

Mod de preparare

Se pun toate ingredientele pentru aluat pe planseta si se framanta repede - cu ambele maini - un aluat suplu. Se inveleste cu folie de plastic si se lasa sa se odihneasca 2 ore la frigider.
Se-ncinge cuptorul la 180°.
Se intinde aluatul (subtire) si se imbraca cu el o forma de tort (inclusiv marginile) si se apasa bine cu degetele. Se inteapa cu o furculita, se acopera cu un strat de boabe de fasole si se pre-coace circa 15 minute. Pentru crema: se pun intr-o cratita laptele, zaharul si amidonul si se lasa sa dea in clocot. Se iau de pe foc, se adauga galbenusurile, zeama si coaja rasa de lamaie si se lasa sa se raceasca.
Se toarna crema peste aluat si se da tarta la cuptor (la 180°) circa 20 de minute. Dupa ce s-a racit, se scoate pe un platou.
Se pun ingredientele pentru bezea intr-un castron si se bat - cu mixerul - pana ce spuma sta tare. Se toarna intr-un cornet (sau o seringa) si se fac rozete pe toata suprafata tartei.
Se da tarta din nou la cuptor (sus) si se lasa sa se rumeneasca (putin) bezeaua. Cand s-a racit, se orneaza cu felii de lamaie taiate in patru.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu lamaie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Tarta de lamaie

Tarta de lamaie

Prepararea aluatului: Intr-un bol mare amestecam untul moale si zaharul pudra pana se formeaza

1 vot    2 comentarii
1h 35 min
Prajituri
Tartă de lămâie

Tartă de lămâie

Se omogenizează foarte bine zahărul cu untul/margarina. Spălăm lămâile, le ștergem

2 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

30 min

5 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 12 bucati):
  • Pentru aluat: 375 g faina
  • 190 g unt
  • 130 g zahar pudra
  • 1 ou
  • 1 priza sare
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • coaja unei lamai si a unei portocale.
  • Pentru crema de lamaie: 1/4 l lapte
  • 30 g zahar
  • 30 g amidon
  • 3 galbenusuri
  • zeama si coaja unei lamai.
  • Pentru bezea: 100 g zahar tos
  • 100 g zahar pudra
  • 4 albusuri
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • zahar pentru pudrat
  • felii de lamaie pentru garnisit.

Raporteaza reteta

Retete

din Dulciuri diverse

Gomboti cu prune si nuca (galuste cu prune si nuca) Gomboti cu prune si nuca (galuste cu prune si nuca)

Mai intai ne vom ocupa de prune, apoi de aluat. Amestecam zaharul brun cu o lingura de scortisoara.Prunele dupa ce au fost spalate si

1 vot    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Dulceata de cirese amare cu menta Dulceata de cirese amare cu menta

Se scot samburii de la cirese, se masoara, la trei masuri de cirese, doua masuri de zahar, se adauga o lamaie taiata cubulete si un

2 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Dulciuri diverse
Savarine