autor:

delicious flavours

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Tarta cu lamaie si mac

Autor: delicious flavours (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 17 ianuarie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: delicious flavours (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 17 ianuarie 2012

Ingrediente
Ingrediente pentru aluat:, , -230 gr faina, -150 gr unt, -80 gr zahar, -2 galbenusuri, -1 varf de cutit de sare, -coaja rasa de la o lamaie, -1 pliculet zahar vanilat, , Ingrediente pentru crema:, , -zeama si coaja rasa de la o lamaie, -4 galbenusuri, -6 linguri zahar, -2 linguri amidon, -125 gr mascarpone, , Ingrediente pentru spuma:, - 4 albusuri, -1 strop sare, -8 linguri zahar, -2 linguri mac

Dificultate: Redusa Timp: 1h 15 min

8 voturi

Mod de preparare

Punem faina intr-un vas, adaugam coaja rasa de la lamaie, untul moale, zaharul, galbenusurile, vanilia si sarea si framantam repede pana devine un aluat omogen. Formam o bila, o infasuram in folie si dam la frigider aproximativ o ora.
Tava o tapetam cu unt si faina si intindem direct acolo aluatul, care trebuie sa acopere si peretii formei. Intepam cu o furculita mica din loc in loc pentru a nu se umfla in timpul coacerii si dam la cuptorul preincalzit circa 15-20 minute. In acest timp pregatim crema. Radem coaja de la lamaie, stoarcem zeama acesteia, mixam galbenusurile cu zaharul pana devine o spuma deschisa la culoare, adaugam zeama+coaja de lamaie, amidonul si la urma incorporam si crema mascarpone. Scoatem aluatul, turnam crema deasupra si punem inapoi inca vreo 20-25 minute pana se solidifica crema.
Albusurile le batem spuma cu un strop de sare si cand incepe sa se intareasca adaugam zaharul. Impartim spuma in 2 parti egale si intr-o jumatate punem macul. Scoatem tarta si cu ajutorul unei linguri mari punem alternativ o lingura de spuma simpla, una cu mac si tot asa pana se termina. Punem din nou inapoi in cuptor si lasam pana spuma devine aurie ca o bezea (15-20 minute).
Se lasa sa se raceasca complet si apoi se feliaza.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu lamaie si mac" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Placinte poale-n brau cu mere si vanilie

Placinte poale-n brau cu mere si vanilie

Merele se numara printre preferatele mele, mai ales acum in sezonul de toamna cand le gasim din belsug.

4 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Prajituri
Prajitura Alice

Prajitura Alice

Mixam galbenusurile cu zaharul pana isi dubleaza volumul si se deschide culoarea. Adaugam piureul

6 voturi    6 comentarii
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • delicious flavours

    delicious flavours (Chef de cuisine) , 24 ianuarie 2012

    Ms ptr aprecieri, va puuup!

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 21 ianuarie 2012

    O delicatesa!*****la fav...

  • maria

    maria (Chef de cuisine) , 19 ianuarie 2012

    cred ca este delicioasa! mi s-a facut pofta yammy

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

1h 15 min

8 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente pentru aluat:
  • -230 gr faina
  • -150 gr unt
  • -80 gr zahar
  • -2 galbenusuri
  • -1 varf de cutit de sare
  • -coaja rasa de la o lamaie
  • -1 pliculet zahar vanilat
  • Ingrediente pentru crema:
  • -zeama si coaja rasa de la o lamaie
  • -4 galbenusuri
  • -6 linguri zahar
  • -2 linguri amidon
  • -125 gr mascarpone
  • Ingrediente pentru spuma:
  • - 4 albusuri
  • -1 strop sare
  • -8 linguri zahar
  • -2 linguri mac

Raporteaza reteta

Retete
de delicious flavours
Chocolate Muffins

Chocolate Muffins

Incalzim laptele si adaugam ciocolata rupta bucatele amestecand pana se topeste, apoi punem deoparte

3 voturi    2 comentarii
30 min
Prajituri
Paste cu zucchini la cuptor

Paste cu zucchini la cuptor

Tocam ceapa marunt si o punem la calit in putin ulei, separat spalam, curatam si taiem bucati mai

2 voturi    0 comentarii
50 min
Paste si pizza
Hake la cuptor

Hake la cuptor

Daca pestele este congelat, il lasam cateva ore la dezghetat apoi il punem la marinat in laptele

1 vot    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu peste

delicious flavours (Chef de cuisine)

Ms ptr aprecieri, va puuup!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Tarta Floarea Soarelui cu fructe de sezon Tarta Floarea Soarelui cu fructe de sezon

 Într-un bol mixăm cele 4 ouă împreună cu zahărul până capătă consistența unei creme; Adăugăm smântâna

4 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Minitarte racoritoare cu iaurt grecesc si fructe de padure Minitarte racoritoare cu iaurt grecesc si fructe de padure

Iaurtul grecesc se pune intr-un tifon si se lasa la scurs peste noapte. Se pune faina cernuta impreuna cu untul,ouale, laptele si sarea

1 vot    0 comentarii
1h 45 min
Aluaturi si Foietaje
Chec cu albusuri