Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu Ricotta si Rosii Cherry

Tarta cu Ricotta si Rosii Cherry

Name: Tarta cu Ricotta si Rosii Cherry
Prep time: 60 min
Ingredients: Blat; - 250 g făină;; - 125 g unt gras;; - 3 linguri de apă rece;; - 2 gălbenușuri;; - sare;; Umplutura; - 300 g ricotta;; - 100 g telema de vacă;; - mărar verde;; - 2 ouă;; - 100 g smantână pentru gătit;; - sare;; - busuioc;; - 12-15 roșii cherry;

Tarta cu Ricotta si Rosii Cherry, Blat. Mixați făină cu sarea și cu untul rece, după care adăugați gălbenușurile, pe rând, mixând după fiecare; Apoi adăugați apa și frământați un aluat de tartă;

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Blat
- 250 g făină;
- 125 g unt gras;
- 3 linguri de apă rece;
- 2 gălbenușuri;
- sare;
Umplutura
- 300 g ricotta;
- 100 g telema de vacă;
- mărar verde;
- 2 ouă;
- 100 g smantână pentru gătit;
- sare;
- busuioc;
- 12-15 roșii cherry;

Mod de preparare

Blat

- Mixați făină cu sarea și cu untul rece, după care adăugați gălbenușurile, pe rând, mixând după fiecare;

- Apoi adăugați apa și frământați un aluat de tartă;

- Acoperiți aluatul în folie alimentară și dați la rece pentru 30 de minute;

- După acest interval, modelați aluatul pe blatul de lucru tapetat cu făină, în funcție de forma tăvii în care urmează să coaceți și înțepați-l cu o furculiță;

- Dați blatul simplu la copt la foc mediu pentru 12-15 minute;

Umplutura

- Mixați ricotta cu ouăle și cu smântâna pentru gătit;

- Adăugați telemeaua mărunțită în prealabil și amestecați bine;

- Acum puteți adăuga mărarul tocat, sarea, busuiocul și să mixați din nou, până ce aveți o compoziție omogenă;

- Turnați compoziția peste blatul precopt;

- La sfârșit adăugați roșiile cherry peste tartă, afundându-le în compoziția de brânză;

- Coaceți întreaga tartă la foc mediu spre mic, timp de aproximativ 30 de minute, sau până se rumenește ușor la suprafață.