Reteta postata pe: 18 martie 2005
Ingrediente
6 oua, 4 linguri apa calda, 4 linguri apa rece, 175 g zahar, 100 g faina, 100 g amidon, praf de copt, 200 g gem zmeura cald, o budinca vanilie, 500 ml lapte, 500 g zmeura, 200 ml frisca
Dificultate: Medie | Timp: 1h 35 min
4 voturi
Mod de preparare
Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu 4 linguri apa calda si 75 g zahar pina nu se mai simte zaharul. Albusurile se bat spuma cu 4 linguri apa rece si 100 g zahar, pina zaharul se dizolva complet. Se adauga galbenusele in compozitia de albus, faina, praful de copt si amidonul. Se pune aluatul in forma de tarta tapetata cu hirtie de copt si se coace 25-30 min apoi se lasa la racit. Blatul se unge cu 200 g gem de zmeura. Budinca de vanilie se fierbe cu laptele si 5 linguri de zahar si se lasa sa se racoreasca. Se toarna apoi peste blat. Deasupra se pune zmeura spalata si zvintata. Se da la rece citeva ore apoi se imbraca cu frisca.
