Tartă muffin cu căpșuni

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
medie
Tartă muffin cu căpșuni

Ingrediente

  • Pâte Sablée (baza tartei):
  • 200 gr făină (tip 45 sau normală de patiserie 000) ,
  • 90 gr zahăr,
  • 25 gr făină de migdale
  • 1 vf de sare
  • 100 gr unt
  • 1 ou
  • Muffin:
  • căpșuni sau zmeură - cantitate în funcție de preferințe
  • 30 gr unt
  • 1 ou
  • 80 gr zahăr pudră
  • 125 gr smântână lichidă pentru gătit sau frișcă lichidă
  • 120 gr făină
  • 1 vf de sare
  • 6 gr praf de copt

Mod de preparare

Să începem cu Pâte Sablée (baza tartei):

Amestecăm făina cu zahărul și pudra de migdale. Adăugăm untul tăiat cubulețe și amestecăm cu vîrfurile degetelor . Așa cum știți deja, mâinile trebuie să fie reci și nu amestecăm aluatul foarte mult pentru a nu topi untul. Adăugăm oul amestecat cu furculița și sarea. Se amestecă compoziția până se obține un aluat omogen. Se ține la frigider minim 1 oră.

Ce facem după ce aluatul s-a liniștit la frigider?

Încălzim cuptorul la 180 grade. Preparăm baza tartei ( aluatul se ruleaza peste forma de tartă și se fac găurele cu furculița) și o pre-coacem timp de 15 minute.

Începem să pregătim muffin-ul:

Topim untul. Mixăm oul cu zahărul până obținem o compoziție cremoasă, lucioasă. Adăugăm peste acesta untul topit și frișca lichidă. Amestecăm făina cu sarea și praful de copt și o adăugăm peste compoziția de ou. Se mixează până se obține o compoziție cremoasă. Așadar, baza tartei va fi gata iar compoziția de muffin se va turna peste aceasta.

Adăugăm căpșunile, iar tarta va fi gata de copt încă 15-20 de minute.

* Pentru a verifica dacă muffin-ul este copt, faceți testul cu scobitoarea.

O dată copt muffinul, puteți să va chemați familia și prietenii la un desert tipic franțuzesc.

Bon appétit mes amis!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise