Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 26 aprilie 2009
Ingrediente
15 piscoturi, 285 ml cafea tare, proaspata, 4 linguri zahar tos, 500 g mascarpone, 2 batoane de vanilie, 140 ml vin santo, coaja si zeama de la o portocala, 100 g ciocolata neagra de buna calitate
Dificultate: Redusa | Timp: 20 min
0 voturi
Mod de preparare
Luati un bol sau o farfurie mijlocie, cu un diametru de circa 20-25 cm, si aranjati
pe ea piscoturile, asezându-Ie unele peste altele. Îndulciti cafeaua cu 2 linguri de
zahar. Turnap cafeaua peste piscoturi, având grija ca stratul de deasupra sa fie complet
acoperit; piscoturile vor începe sa absoarba cafeaua. În acest r:1stimp, puneti
crema mascarpone într-un bol si bateti-o împreuna cu restul de zahar.
Crestati în luqg batoanele de vanilie si puneti semintele în balul cu mascarpone,
p:'istrând cojile pentru a face zahar vanilat. Bateti în continuare, adaugând vinul
santo sau sherry-ul. Crema trebuie sa fie destul de subtire si lucioasa. Daca e prea
groasa, puneti putina zeama de portocale, apoi turnati restul de zeama peste piscoturi.
Întindeti crema peste piscoturi si radeti deasupra ciocolata (sau taiati-o fâsiute
fine). Presarati prajitura cu coaja de portocala rasa fin si tineti-o la frigider pâna la
servire.
pe ea piscoturile, asezându-Ie unele peste altele. Îndulciti cafeaua cu 2 linguri de
zahar. Turnap cafeaua peste piscoturi, având grija ca stratul de deasupra sa fie complet
acoperit; piscoturile vor începe sa absoarba cafeaua. În acest r:1stimp, puneti
crema mascarpone într-un bol si bateti-o împreuna cu restul de zahar.
Crestati în luqg batoanele de vanilie si puneti semintele în balul cu mascarpone,
p:'istrând cojile pentru a face zahar vanilat. Bateti în continuare, adaugând vinul
santo sau sherry-ul. Crema trebuie sa fie destul de subtire si lucioasa. Daca e prea
groasa, puneti putina zeama de portocale, apoi turnati restul de zeama peste piscoturi.
Întindeti crema peste piscoturi si radeti deasupra ciocolata (sau taiati-o fâsiute
fine). Presarati prajitura cu coaja de portocala rasa fin si tineti-o la frigider pâna la
servire.
