autor:

Fara foto

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Tiramisu

Autor: cosmin (Bucatar sef)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 07 iunie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: cosmin (Bucatar sef)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 07 iunie 2012

Ingrediente
750 gr mascarpone, 2 pachete piscoturi, 2 cani espresso(cafea tare+2 linguri de zahar) + 1 cup vin(240 ml), cacao pentru pudrat, 8 galbenusuri, 1/2 cup zahar(120g), 1/2 cup vin de Marsala/Lacrima Lui Ovidiu(120 ml), 500 ml frisca, ,

Dificultate: Redusa Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se albesc,se pun pe foc la bain marie aproximativ 7 minute pana se ingroasa, timp in care se adauga treptat vinul. Se lasa crema la racit. Se incorporeaza mascarpone amestecandu-se cu putere,de preferat fara mixer cu o paleta sau o lingura de lemn. Se adauga si frisca, amestecandu-se cu grija de jos in sus.

Se pregateste cafeaua. Dupa ce s-a racit se amesteca cu vinul de Marsala/Lacrima Lui Ovidiu. Se inmoaie piscoturile in cafeaua amestecata cu vin.Se introduc cu partea cu zahar in jos si se tin 2 secunde, asa cum prevede si Tiramisu rețeta originală.

Se aseaza primul strat de piscoturi pe fundul unei tavi intr-o directie(pe orizontala sau verticala. Se adauga jumatate din crema. Se pune apoi cel de-al doilea strat de piscoturi in directia opusa fata de primul strat. Se pune restul de crema deasupra si se niveleaza. Se pudreaza cu cacao si se da la rece.

Scuzati picaturile de apa,dar vechiul meu frigider tocmai incepuse sa se dezghete cand am terminat eu tiramisu. Felia in sectiune e cam moale, dar asta pentru ca l-am taiat la 2 ore dupa ce l-am terminat (lasati-l minim 6 ore si nu veti avea nici cea mai mica problema sa se dezmembreze),dar asa se intampla cand ai pofticiosi in casa.

Pofta buna!


Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Tiramisu cu branza proaspata

Tiramisu cu branza proaspata

Se bat galbenusurile cu zaharul pana se topeste cat de cat zaharul. Dupa ce s-a batut bine crema

2 voturi    1 comentariu
1h
Prajituri
Royal Tiramisu

Royal Tiramisu

Pornind de la Tiramisu rețeta originală am facut acest Royal Tiramisu. Merita! Punem gelatina

11 voturi    5 comentarii
30 min
Dulciuri diverse

Recomandari pentru tine si casa ta

Trimmer T810E

- 20 %
229.99 lei
183.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • 750 gr mascarpone
  • 2 pachete piscoturi
  • 2 cani espresso(cafea tare+2 linguri de zahar) + 1 cup vin(240 ml)
  • cacao pentru pudrat
  • 8 galbenusuri
  • 1/2 cup zahar(120g)
  • 1/2 cup vin de Marsala/Lacrima Lui Ovidiu(120 ml)
  • 500 ml frisca

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Amandine Amandine

Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma, adauga zaharul, apoi galbenusurile unul cate unul, iar la final faina cernuta

35 voturi    10 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Tarta cu mere caramelizate si frisca Tarta cu mere caramelizate si frisca

O reteta pentru familie si prieteni in care bineinteles ca am pus ingredientul secret dragoste. Am inceput cu zaharul caramelizat.

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Tarta cu mere