autor:

Fara foto

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Tiramisu

Autor: cosmin (Bucatar sef)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 07 iunie 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: cosmin (Bucatar sef)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 07 iunie 2012

Ingrediente
750 gr mascarpone, 2 pachete piscoturi, 2 cani espresso(cafea tare+2 linguri de zahar) + 1 cup vin(240 ml), cacao pentru pudrat, 8 galbenusuri, 1/2 cup zahar(120g), 1/2 cup vin de Marsala/Lacrima Lui Ovidiu(120 ml), 500 ml frisca, ,

Dificultate: Redusa Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu zaharul pana se albesc,se pun pe foc la bain marie aproximativ 7 minute pana se ingroasa, timp in care se adauga treptat vinul. Se lasa crema la racit. Se incorporeaza mascarpone amestecandu-se cu putere,de preferat fara mixer cu o paleta sau o lingura de lemn. Se adauga si frisca, amestecandu-se cu grija de jos in sus.

Se pregateste cafeaua. Dupa ce s-a racit se amesteca cu vinul de Marsala/Lacrima Lui Ovidiu. Se inmoaie piscoturile in cafeaua amestecata cu vin.Se introduc cu partea cu zahar in jos si se tin 2 secunde, asa cum prevede si Tiramisu rețeta originală.

Se aseaza primul strat de piscoturi pe fundul unei tavi intr-o directie(pe orizontala sau verticala. Se adauga jumatate din crema. Se pune apoi cel de-al doilea strat de piscoturi in directia opusa fata de primul strat. Se pune restul de crema deasupra si se niveleaza. Se pudreaza cu cacao si se da la rece.

Scuzati picaturile de apa,dar vechiul meu frigider tocmai incepuse sa se dezghete cand am terminat eu tiramisu. Felia in sectiune e cam moale, dar asta pentru ca l-am taiat la 2 ore dupa ce l-am terminat (lasati-l minim 6 ore si nu veti avea nici cea mai mica problema sa se dezmembreze),dar asa se intampla cand ai pofticiosi in casa.

Pofta buna!


Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Tiramisu

Tiramisu

Se amesteca 5 galbenusuri cu 500g mascarpone si 1/2 cana de zahar. Separat se bat albusurile spuma,

3 voturi    2 comentarii
30 min
Prajituri
Tiramisu cu branza proaspata

Tiramisu cu branza proaspata

Se bat galbenusurile cu zaharul pana se topeste cat de cat zaharul. Dupa ce s-a batut bine crema

2 voturi    1 comentariu
1h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • 750 gr mascarpone
  • 2 pachete piscoturi
  • 2 cani espresso(cafea tare+2 linguri de zahar) + 1 cup vin(240 ml)
  • cacao pentru pudrat
  • 8 galbenusuri
  • 1/2 cup zahar(120g)
  • 1/2 cup vin de Marsala/Lacrima Lui Ovidiu(120 ml)
  • 500 ml frisca

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Placinta cu prune Placinta cu prune

Se pune margarina la temperatura camerei intr-un castron, se adauga faina si restul ingredientelor, se amesteca bine, iar la final aluatul

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Guguluf cu ciocolata Guguluf cu ciocolata

Procedam asa : mixam galbenusurile cu zaharul, uleiul, praful de copt si zaharul vanilat; albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Strudel cu mere