Gustos.ro / Retete culinare / Tiramisu cu fructe de padure

Tiramisu cu fructe de padure

Name: Tiramisu cu fructe de padure
Prep time: 40 min
Ingredients: 500 g de mascarpone; 100 g zahăr brun; 5 ouă; 400 g de pișcoturi; 300 ml de cafea tare; puțină sare; 2 linguri de Amaretto/esență de migdale; 1 pungă de fructe de padure congelate

Tiramisu rețeta originală

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g de mascarpone
100 g zahăr brun
5 ouă
400 g de pișcoturi
300 ml de cafea tare
puțină sare
2 linguri de Amaretto/esență de migdale
1 pungă de fructe de padure congelate

Mod de preparare

Se prepară o cafea tare și se lasă la răcit, apoi se strecoară.

Se separă albusurile de gălbenușuri. Se pun zaharul și gălbenușurile împreună și se bat bine, adăugând apoi Amaretto și mascarpone. Se omogenizează bine.

Albușurile se bat cu putină sare, apoi se adauga în cremă, amestecând ușor.

Se înmoaie pișcoturile în cafea și se pune un strat pe fundul unei tăvi. Se pune jumătate din cremă și se nivelează. Al doilea strat va fi cu pișcoturi înmuiate în sucul lăsat de fructele de pădure la care mai adăugați puțin sirop din apa cu zahăr sau compot. Se pune restul de cremă și se nivelează.

Deasupra se presară fructele de pădure.

Se pune la frigider până a doua zi.

Dacă vreți mai multa cremă decat prevede Tiramisu rețeta originală, puteți adăuga frișcă sau brânză de vaci.