Gustos.ro / Retete culinare / Tocanita de vinete cu ardei copti

Tocanita de vinete cu ardei copti

Name: Tocanita de vinete cu ardei copti
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 cepe; 7-8 ardei copti; 2 vinete coapte; 3 linguri pasta de tomate; 5 linguri de ulei; sare; piper boabe; 1 frunza de dafin

Retetea de tocanita de vinete cu ardei copti. Tocanita de ardei copti reteta simpla si gustoasa. Retete cu legume si zarzavaturi. Retete fara carne. Retete de post.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 cepe
7-8 ardei copti
2 vinete coapte
3 linguri pasta de tomate
5 linguri de ulei
sare
piper boabe
1 frunza de dafin

Mod de preparare

Reteta de tocanita de vinete cu ardei copti este atat de simpla si buna, incat nu ne saturam niciodata de ea. Se prepara usor, este delicioasa si sanatoasa.

Curatam ceapa si o spalam, apoi o taiem julien.Taiem ardeii copti in fasii nu foarte inguste. Vinetele le taiem cu cutitul (nu le pasam, trebuie sa fie destul de mari taiate).

Incingem uleiul, apoi calim ceapa usor. Eu adaug de la inceput si 5 linguri de apa, pentru a inabusi ceapa.

Cand ceapa devine sticloasa, adaugam pasta de tomate, ardeii copti, vinetele, foaia de dafin, piperul si sarea.

Lasam la foc mic timp de 20 de minute, amestacand din cand in cand.

Reteta de tocanita de vinete cu ardei copti este gata de savurat. Este foarte buna si calda si rece. Pofta buna!