autor:

blancaady

» » Prajituri

Tort aniversar "cioco"

Autor: blancaady (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 17 ianuarie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: blancaady (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 17 ianuarie 2011

Ingrediente
Blat:, 6 oua, 8 linguri zahar, 2 linguri ulei, 1 plic praf de copt, faina cat cuprinde, coaja rasa de la o portocala si o mandarina, 2-3 linguri de cacao, 2 plicuri zahar vanilat, Crema:, 4 oua, 4 linguri zahar, 1 esenta rom, 100 ml smantana dulce, 200 g ciocolata amaruie, 1 esenta rom, 2 linguri cacao, 1 pachet unt, Sirop:, 4 linguri zahar, 500 ml apa

Dificultate: Medie Timp: 3h 45 min

3 voturi

Mod de preparare

Se fac 2 blaturi astfel:
se impart ingredientele in mod egal.
Se face primul blat de cacao: 3 oua se separa, se bat albusurile spuma, se adauga cate 1 lingura de zahar( in total 4) se bate bine pana se topeste zaharul. Adaugam rand pe rand galbenusurile, batem in continuare cu mixerul. Adaugam 1 ling ulei, 1/2 pliculet praf de copt, 2-3 linguri cacao si faina cat cuprinde.
Se baga la cuptor in forma de tort. Se tine la foc mediu aprox 10-15 min pana incepe sa creasca, apoi foc mic inca vreo 25 min, testam cu o scobitoare. Cand e gata, scoatem blatul si lasam la racit.
Blatul al doilea il facem asemanator, insa in loc de cacao adaugam coaja rasa de portocala si mandarina si zaharul vanilat.
Coacem in acelasi mod.
Facem siropul: caramelizam zaharul, dupa care turnam 500 ml de apa si mai lasam pe foc pana se topeste tot zaharul si lasam la racit.
Crema:
Punem 4 oua intregi si 4 ling zahar pe baie de aburi si batem cu mixerul pana se face spuma, se umfla si devine mai groasa, mai cremoasa.
Lasam apoi la racit.
Separat pe baie de aburi punem smantana, untul, ciocolata si cacaoua, pana se topeste bine.Lasam la racit dar mai amestecam din cand in cand. Adaugam si esenta de rom.
Cand aproape s-au racit cele doua compozitii, le amesetcam usor. Lasam tot la rece si amestecam din cand in cand. Cand are o consistenta buna si se poate intinde pe blaturi incepem asamblarea.
Taiem in cate 2 fiecare blat, insiropam bine, si punem crema in mod egal intre cele 4 foi obtinute, iar la final imbracam tot tortul in crema. Ornam cu frisca si lasam pana a doua zi ca sa servim.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort aniversar "cioco"" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Briose cu mac, capsuni si crema de branza

Briose cu mac, capsuni si crema de branza

Mai intai, capsunile se curata, se spala si se taie cubulete. Intr-un castron, se pun zaharul, untul,

0 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Muffin cu coacaze rosii

Muffin cu coacaze rosii

Spalam coacazele si ii lasam sa se curga, apoi, cu ajutorul unei furculite scoatem boabele de coacaze

4 voturi    7 comentarii
30 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Small

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

3h 45 min

3 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • 6 oua
  • 8 linguri zahar
  • 2 linguri ulei
  • 1 plic praf de copt
  • faina cat cuprinde
  • coaja rasa de la o portocala si o mandarina
  • 2-3 linguri de cacao
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • Crema:
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 1 esenta rom
  • 100 ml smantana dulce
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 1 esenta rom
  • 2 linguri cacao
  • 1 pachet unt
  • Sirop:
  • 4 linguri zahar
  • 500 ml apa

Raporteaza reteta

Retete
de blancaady
Tort de ciocolata cu etaj

Tort de ciocolata cu etaj

Un blat: se separa 6 oua, se bat albusurile spuma bine, se adauga treptat galbenusurile, se bate,

15 voturi    7 comentarii
2h
Torturi
Cremsnit gustos

Cremsnit gustos

Se bat albusurile spuma tare cu zaharul pana devine lucioasa, se adauga pe rand galbenusurile si

6 voturi    2 comentarii
45 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu caise si zmeura Prajitura cu caise si zmeura

•Ouale se bat energic cu zaharul brun, zaharul vanilinat si un praf de sare. Se adauga alternand uleiul si laptele de cocos. •Dupa

2 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu capsuni Prajitura cu capsuni

Aceasta este o prajitura de sezon, pe care o putem prepara fie cu capsuni, fie cu cirese. Eu am folosit capsunile care au dat prajiturii

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
negresa de post