tort cu mere si crema de zahar ars

Mod de preparare

se curata merele se scobesc in mijoloc si se pudreaza cu scortisoara,se baga la microunde 5 min sa se inmoaie

dupa care carmaelizam cele 4 ling de zahar in vasul in care facem torul ,intoarcem cratita dupa ce sa caramelizat sa fie pe toti pereti vasului punem merele in mijloc punem dulceata si pregatim crema de zahar ars si o turnam peste mere

crema de zahar ars se pregateste astfel batem ouale intregi cu zahraul punem laptele si esenta de vanilie si turnam pe peste mere

o bagam la cuptor pana este aproape inchegata

intre timp pregatim pandispanul astfel

batem albusurile cu o priza de sare ,adaugam zaharul ,galbenusurile ,uleiul si faina cu praful de copt

cand crema este aproape gata turnam pandispanu si mai lasam 25-30 min

verificam pandispanu daca este copt cu scobitoarea

lasam tortul sa se raceasca si rasturnam dintr-o singura miscare tortul pe un platou

ornam dupa preferinte

eu l-am ornat cu frisca si fulgi de ciocolata

Pe aceeași temă:

Coliva traditionala din arpacas cu nuca - reteta explicata pas cu pas

Fursecuri cu stafide si ulei - reteta clasica de cofetarie, simpla, delicioasa si economica

Sarutarile maicutelor - reteta de fursecuri fragede cu nuca