autor:

Anca E. Voicu

» » , Dulciuri diverse, Torturi

Tort cutie cadou

Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 18 martie 2020

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 18 martie 2020

Ingrediente
Capacul de ciocolată:, 110 g cuvertură de ciocolată neagră,, , Blat:, 90 g morcov,, 500 ml apă,, 6 ouă L,, Un praf de sare,, 5 ml îndulcitor,, 1 lingură zeamă de lămâie,, 9 linguri făină (180 g),, 95 ml ulei,, 5 g pudră de vanilie,, 10 g praf de copt Dr. Oetker,, , Crema de ness:, 125 g cremă mascarpone,, 200 ml frișcă lichidă,, 3 lingurițe cacao Dr. Oetker,, 1 linguriță ness,, , Decor:, 200 ml frișcă lichidă,, 250 g cremă mascarpone,, 1 linguriță colorant natural pudră roșu,, 1 linguriță apă fierbinte,, bezele,, pătrățele de ciocolată (Schogetten),, marshmallow,, bomboane cu lichior,, margaretă cu frunze de napolitană Dr. Oetker,, fluture de napolitană,, inimioare și perle de zahăr Dr. Oetker

Dificultate: Ridicata Timp: 3h 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Aveam de multă vreme dorința de a face un tort-cutie cadou și mă tot gândeam cu ce să-l umplu: cu flori, cu bomboane? Iar Valentine’s Day a fost ocazia perfectă să le fac părinților mei o surpriză: le-am cumpărat flori și bomboane, dar până am făcut eu tortul, s-a cam înjumătățit cutia de bomboane, așa că am umplut tortul cu bezele, ciocolată, marshmallow și doar câteva bomboane. Ai mei au fost foarte încântați de tort.







Mod de pregătire:

Mai întâi se pregătește capacul de ciocolată. Este bine să-l pregătiți cu o zi înainte, ca să-i acordați timpul și atenția necesare. Se topește cuvertura de ciocolată neagră, pe baie de abur, apoi se toarnă într-o pe baza formei de copt inimioară (folosiți doar baza, dacă folosiți o formă de copt de tașabilă) pregătită cu foaie de copt. Se lasă pe masă la răcit aprox 10 minute, apoi se dă la congelator, unde se ține până la utilizare.



Blatul: se curăță morcovii, se spală, se taie cât mai mărunt și se pun la fiert în aprox 500 ml apă, însă e posibil să mai trebuiască să completați cu apă la fierbere, ai mei au fiert tare greu. Se lasă la răcit, se scurg de apă și se pasează cu o furculiță.

Se bat spumă albușurile împreună cu un praf de sare, zeamă de lămâie și îndulcitorul. Se adaugă gălbenușurile, morcovii și uleiul, continuând amestecarea cu mixerul. Apoi se adaugă făina, vanilia pudră și praful de copt și de aici se amestecă ușor, cu o spatulă, pentru a păstra compoziția aerată. Se toarnă într-o formă de copt inimioară pregătită cu foaie de copt și se coace până trece testul scobitorii (aprox 30 min, la foc mediu, în funcție de cuptorul fiecăruia).



Crema de ness: se bat cu mixerul crema mascarpone cu frișca lichidă, se adaugă apoi și cacaoa și nessul, omogenizând.



Montare: se taie blatul în două foi. Se umple cu crema de ness, iar înainte de a adăuga capacul, se decupează din el porțiunea din stânga. Bucata de blat decupată se taie fâșii, cu acestea se înalță tortul, pentru a da senzația de cutie, delimitând marginile.



Decor: se bat cu mixerul crema mascarpone cu frișca lichidă și colorantul roșu desfăcut într-o linguriță de apă fierbinte. Se îmbracă tortul și se nivelează. Se umple cutia cu bezele, marshmallow, bomboane cu lichior, iar pe partea dreapta pătrățele de ciocolată.

Se scoate capacul de ciocolată al cutiei de la congelator și se decorează după gust.

Se dă la frigider până la servire.





Porţii: 12

Timp de coacere: 30 min;

Timp de pregătire: 3h



Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/02/tort-cutie-cadou.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cutie cadou" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu ganache de ciocolata alba si zmeura

Tort cu ganache de ciocolata alba si zmeura

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma, apoi adaugam zaharul si batem

2 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Torturi
Tort cu piscoturi, iaurt si fructe

Tort cu piscoturi, iaurt si fructe

Tort cu pişcoturi, iaurt şi fructe. Dacă nu ai timp sau ai altă variantă pentru zile de duminica

2 voturi    0 comentarii
40 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Sonia , 21 martie 2020

    Wauuu, ingenioasa idee pentru acest minunat tort.

Dificultate

Ridicata

Timp

3h 30 min

0 voturi

Ingrediente

  • Capacul de ciocolată:
  • 110 g cuvertură de ciocolată neagră,
  • Blat:
  • 90 g morcov,
  • 500 ml apă,
  • 6 ouă L,
  • Un praf de sare,
  • 5 ml îndulcitor,
  • 1 lingură zeamă de lămâie,
  • 9 linguri făină (180 g),
  • 95 ml ulei,
  • 5 g pudră de vanilie,
  • 10 g praf de copt Dr. Oetker,
  • Crema de ness:
  • 125 g cremă mascarpone,
  • 200 ml frișcă lichidă,
  • 3 lingurițe cacao Dr. Oetker,
  • 1 linguriță ness,
  • Decor:
  • 200 ml frișcă lichidă,
  • 250 g cremă mascarpone,
  • 1 linguriță colorant natural pudră roșu,
  • 1 linguriță apă fierbinte,
  • bezele,
  • pătrățele de ciocolată (Schogetten),
  • marshmallow,
  • bomboane cu lichior,
  • margaretă cu frunze de napolitană Dr. Oetker,
  • fluture de napolitană,
  • inimioare și perle de zahăr Dr. Oetker

Raporteaza reteta

Retete
de Anca E. Voicu
Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama

13 voturi    6 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Foile cu miere: Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama

5 voturi    5 comentarii
59 min
Prajituri
Ecleruri in forma de inimioara

Ecleruri in forma de inimioara

Eclerurile: Se pun la fiert apa cu uleiul si cu un praf de sare. Cand fierbe apa, dam de pe foc

3 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Fara foto

Sonia

Wauuu, ingenioasa idee pentru acest minunat tort.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort cu morcovi si nuca Tort cu morcovi si nuca

Blatul: Intr-un bol mixati albusurile cu sarea. Cand incep sa devina spuma, adaugati zaharul brut, treptat, mixati pana obtineti o

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Tort cu glazura oglinda de caramel Tort cu glazura oglinda de caramel

Tort cu blat de cacao ce nu necesită însiropare, jeleu de caise în interior, cremă de cafea și glazură oglindă de caramel. Mod

0 voturi    0 comentarii
3h
Dulciuri diverse
TORT DE CAPSUNI CU SMANTANA
Cookie Settings