Gustos.ro / Retete culinare / Tort festiv cu nuci

Tort festiv cu nuci

Name: Tort festiv cu nuci
Prep time: 80 min
Ingredients: Pentru aluat:; 4 ouă,; 150 g zahăr,; 1 plicZahăr vanilinat Dr.Oetker,; 120 g făină,; 1 lingurițărasă Praf de copt cu șofran Dr.Oetker,; 130 g nuci macinate,; 50 g ciocolată de menaj rasă.; Pentruumplutură:; 500 ml frișcă,; 2 linguri rase cu zahăr pudră,; 1 plic Zahăr vanilinat Dr.Oetker,; 200 ml lichior cremă de whisky,; 1 plic Gelatină Dr.Oetker,; 100 ml apă călduță.; Pentru decorare:; 70 g nuci macinate,; 1 plic Glazură neagră Dr.Oetker.; 100 ml apă călduță.

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru aluat:
4 ouă,
150 g zahăr,
1 plicZahăr vanilinat Dr.Oetker,
120 g făină,
1 lingurițărasă Praf de copt cu șofran Dr.Oetker,
130 g nuci macinate,
50 g ciocolată de menaj rasă.
Pentruumplutură:
500 ml frișcă,
2 linguri rase cu zahăr pudră,
1 plic Zahăr vanilinat Dr.Oetker,
200 ml lichior cremă de whisky,
1 plic Gelatină Dr.Oetker,
100 ml apă călduță.
Pentru decorare:
70 g nuci macinate,
1 plic Glazură neagră Dr.Oetker.
100 ml apă călduță.

Mod de preparare

Pasul 1 Pentru blat se bat spumă cu mixerul la viteza cea mai mare ouăle, zahărul

și zahărul vanilinat. Făina se amestecă cu praful de copt și împreună cu

alunele și ciocolata, se încorporează în spuma de ouă.

Pasul 2 Compoziția obținută se toarnă în forma de tort unsă și tapetată cu făină,

apoi se introduce în cuptorul preîncălzit și se coace.

Cuptor electric: 180 °C;Cuptor cu aer cald: 160 °C;Cuptor cu gaz: treapta 3

Timp de coacere: cca. 40 de minute

Pasul 3 Pentru cremă se bate frișca cu zahărulși cu zahărul vanilinatfolosind

mixerul la treapta cea mai mică de viteză, apoi se încorporează ușor

lichiorul. Gelatina se înmoaie în apă conform instrucțiunilor de pe plic, apoi

se încorporează în cremă.

Pasul 4 Blatul răcit se taie în trei rondele, se umple cu 2/3 din cremă, iar restul de

cremă se repartizează deasupra și pe laterale. Se ornează tortul cu nuci și

se ține la rece timp de 3 ore.

Pasul 5 Glazura neagră se topește conform indicațiilor de pe plic. Cu jumătate din

cantitatea de glazură se stropește decorativ tortul, iar din cealaltă jumătate

se confecționează forme decorative cu care se decorează tortul sau folositi toata glazura pentru stropit (asa cum am procedat eu) si decorate cu ce doriti .

Pofta buna !