autor:

Anca E. Voicu

» » , , Retete de Pasti, Dulciuri diverse, Torturi

Tort Iepuras

Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 aprilie 2018

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 aprilie 2018

Ingrediente
pentru cele 2 blaturi:, 5 ouă + 1 albuş,, un varf linguriţă sare,, 4 linguri zahăr,, 150 ml ulei,, 5 linguri făină,, un plic praf de copt,, , pentru sirop avem nevoie de:, apă 300 ml, 2 lingurite esenţă rom, 2 linguri zahăr, , pentru cremă:, 20 g ciocolată albă,, 20 g ciocolată cu lapte,, 200 ml frişcă lichidă,, 200 g mascarpone,, 2 linguriţe cafea solubilă (ness),, 1 plic zahăr vanilat Dr. Oetker,, 1 lingură zahăr pudră,, , pentru decor:, 200 ml frişcă lichidă,, Fire de zahăr şi flori de napolitană Dr.Oetker,, Rulouri de napolitană cu cremă de alune, Zahăr colorat roz pentru urechiuşe

Dificultate: Ridicata Timp: 2h 30 min

1 vot

Mod de preparare

Pentru blaturi: se bat spumă albuşurile, cu mixerul, cu un praf de sare, se adaugă treptat zahărul, apoi gălbenuşurile, uleiul, praful de copt şi făina. Compoziţia se toarnă în două forme de tort rotunde (sau două crăticioare, ale mele au avut 17 cm diametru) mai micuţe astfel încât să încapă amândouă în cuptor (sau se coc pe rând). Se dau la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, aprox 10 minute. Se lasă la răcit.



Pentru sirop: acesta se prepară din apă şi zahăr, se lasă să fiarbă cam 5 minute, se dă de pe foc, se adaugă esenţa de rom şi se lasă la răcit.



Pentru cremă:

Se topeşte ciocolata albă pe baie de aburi, se toarnă într-un castron. Se topeşte şi ciocolata cu lapte, se toarnă în castronul de mai devreme. Se lasă la răcit. Se adaugă crema mascarpone şi frişca lichidă, nessul, zahărul vanilat şi zahărul pudră şi se amestecă toate cu mixerul. Dacă vă place mai dulce, mai adăugaţi zahăr, mie însă mi s-a părut echilibrată datorită ciocolatei.



Decor şi asamblare: se taie fiecare pandişpan în două foi (au crescut destul cât să poată fi tăiate astfel). Pentru forma de iepuraş: un blat rămâne rotund, iar din al doilea se decupează urechile, iar ce rămâne va fi funda.

Se bate cu mixerul frişca lichidă până devine cremoasă şi consistentă.

Se însiropează şi se umple tortul cu cremă, dând deoparte cam un sfert şi pentru decor. Se ornează iepuraşul cu cremă şi frişcă, la urechi se presară şi puţin zahăr roz. Pentru fundă se ornează şi cu bombonele colorate, rulouri cu cremă de alune, iar pentru broşa de pe fundă se foloseşte puţină cremă, o floare de napolitană şi o floricică de zahăr.



Porţii: 14

Diametrul formei de copt: 17cm

Timp total: 2h 30min



Poftă Bună!



Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2018/04/tort-iepuras.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Iepuras" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort Iepuras Roz

Tort Iepuras Roz

Crema dintre blaturi:2 ciocolate negre amarui se topesc la Bain Marie si se adauga usor un cubulet

7 voturi    3 comentarii
2h
Torturi
Tort Iepuras cu mure si ciocolata

Tort Iepuras cu mure si ciocolata

Incepem cu cele doua blaturi cu gem. Puneti in doua castroane cate un borcan de gem, 3 galbenusuri,

81 voturi    23 comentarii
4h 45 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Dora , 05 aprilie 2018

    Este o idee foarte buna pentru paste, imi place mult cum este ornat, si bineinteles foarte bun.

  • Fara foto

    Alex , 02 aprilie 2018

    Ce scump este !! foarte frumos, dulce si gustos.

  • Fara foto

    Sonia , 02 aprilie 2018

    Wauu, ce surpriza placuta, acest minunat si gustos tort.Este o idee excelenta, felicitari.

Dificultate

Ridicata

Timp

2h 30 min

1 vot

Ingrediente

  • pentru cele 2 blaturi:
  • 5 ouă + 1 albuş,
  • un varf linguriţă sare,
  • 4 linguri zahăr,
  • 150 ml ulei,
  • 5 linguri făină,
  • un plic praf de copt,
  • pentru sirop avem nevoie de:
  • apă 300 ml
  • 2 lingurite esenţă rom
  • 2 linguri zahăr
  • pentru cremă:
  • 20 g ciocolată albă,
  • 20 g ciocolată cu lapte,
  • 200 ml frişcă lichidă,
  • 200 g mascarpone,
  • 2 linguriţe cafea solubilă (ness),
  • 1 plic zahăr vanilat Dr. Oetker,
  • 1 lingură zahăr pudră,
  • pentru decor:
  • 200 ml frişcă lichidă,
  • Fire de zahăr şi flori de napolitană Dr.Oetker,
  • Rulouri de napolitană cu cremă de alune
  • Zahăr colorat roz pentru urechiuşe

Raporteaza reteta

Retete
de Anca E. Voicu
Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama

11 voturi    6 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Foile cu miere: Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama

4 voturi    4 comentarii
59 min
Prajituri
Ecleruri in forma de inimioara

Ecleruri in forma de inimioara

Eclerurile: Se pun la fiert apa cu uleiul si cu un praf de sare. Cand fierbe apa, dam de pe foc

3 voturi    3 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse

Dora

Este o idee foarte buna pentru paste, imi place mult cum este ornat, si bineinteles foarte bun.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Halloween pumpkin and chocolate cake Halloween pumpkin and chocolate cake

Pornim cuptorul la 250 grade C. Tapetam doua forme pentru dovleac cu unt si faina. Pregatim o tava cu hartii mici pentru muffins. Muffins: Cernem

0 voturi    0 comentarii
5h 30 min
Dulciuri diverse
Tort de toamna pentru siluete fine Tort de toamna pentru siluete fine

Pentru blat Semintele si nucile se vor frula pana a obtine o faina. Se amesteca toate ingredientele pana ad avea o consistenta omogena Se

0 voturi    0 comentarii
55 min
Dulciuri diverse
Deliciu cu crema de dovleac copt
Crockpot Romania Kuvings Romania Oster Romania Breville Romania Ozen Foodsaver Romania Homedics Babyliss Romania Yellowstore Inchide
Crockpot Romania Kuvings Romania Oster Romania Breville Romania Ozen Foodsaver Romania Homedics Babyliss Romania Yellowstore Inchide