Se topeste ciocolata alba, pe baie de aburi.
Literele de ciocolata alba:
Se topeste ciocolata alba, pe baie de aburi sau in vasul de la chocolate fondue si se toarna in formele pentru litere. Se da la frigider pana la utilizare.
Blatul:
Se spumeaza albusurile cu un praf de sare si zaharul. Se adauga treptat galbenusurile, praful de copt, apoi faina si nuca si amestecam bine. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de tort rotunda, pregatita cu foaie de copt sau folie antiaderenta si se da la cuptor aprox. 35 de minute, la foc potrivit. Cand este gata, se lasa la racit.
Siropul:
Intre timp, se face un sirop din apa, zahar si, dupa ce se da de pe foc, se adauga esenta de vanilie, apoi se lasa la racit.
Crema de vanilie:
Se amesteca bine cu mixerul praful de crema de vanilie cu laptele rece si zaharul, pana capata o consistenta cremoasa.
Se prepara la fel si crema de fructe de padure.
Decorul:
Se taie blatul in doua parti inegale (baza trebuie sa fie mai groasa decat capacul), se insiropeaza. Se asambleaza astfel: baza, jumatate de crema de vanilie, jumatate de crema de fructe de padure, capacul tortului.
Se amesteca bine cu mixerul frisca lichida, pana devine consistenta si cremoasa, dar nu prea tare.
Cremele care au ramas, se folosesc la decorarea tortului. Pentru trandafiri, se pune in posul de ornat alternativ, crema de vanilie si crema de fructe de padure. Frisca se foloseste pentru trandafirii de pe capacul tortului.
Pe deasupra, se decoreaza cu florile de napolitana, confetti de zahar si literele de ciocolata. Sper sa va placa!
Timpul total de pregatire a fost de aprox 3 ore.
Tortul meu a avut 27 cm in diametru si a fost suficient pentru 18 persoane (4 familii).
Pofta Buna!
Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:
http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/04/tort-lela-2017.html
Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...
Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara
Îmi place
Distribuie
Comentarii