autor:

Anca E. Voicu

» » , , Retete de Pasti, Dulciuri diverse, Torturi

Tort Lela

Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 aprilie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca E. Voicu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 aprilie 2017

Ingrediente
blat :, 8 oua mari, 5 linguri zahar, 5 linguri faina, 4 linguri nuca, Un plic praf de copt, un varf lingurita sare, ,  crema de vanilie:, 1 pachet crema de vanilie Dr. Oetker, 3 linguri zahar, 250 ml lapte, ,  crema de fructe de padure:, 1 pachet crema de fructe de padure Dr.bOetker, 3 linguri zahar, 250 ml lapte, ,  sirop:, 400 ml apa , 3 linguri zahar, Esenta de vanilie Dr. Oetker, ,  ornat:, 200 ml frisca lichida, ciocolata alba pentru litere, flori de napolitana, confetti de zahar

Dificultate: Medie Timp: 3h

2 voturi

Mod de preparare

Literele de ciocolata alba:

Se topeste ciocolata alba, pe baie de aburi sau in vasul de la chocolate fondue si se toarna in formele pentru litere. Se da la frigider pana la utilizare.



Blatul:

Se spumeaza albusurile cu un praf de sare si zaharul. Se adauga treptat galbenusurile, praful de copt, apoi faina si nuca si amestecam bine. Compozitia obtinuta se toarna intr-o forma de tort rotunda, pregatita cu foaie de copt sau folie antiaderenta si se da la cuptor aprox. 35 de minute, la foc potrivit. Cand este gata, se lasa la racit.



Siropul:

Intre timp, se face un sirop din apa, zahar si, dupa ce se da de pe foc, se adauga esenta de vanilie, apoi se lasa la racit.



Crema de vanilie:

Se amesteca bine cu mixerul praful de crema de vanilie cu laptele rece si zaharul, pana capata o consistenta cremoasa.

Se prepara la fel si crema de fructe de padure.



Decorul:

Se taie blatul in doua parti inegale (baza trebuie sa fie mai groasa decat capacul), se insiropeaza. Se asambleaza astfel: baza, jumatate de crema de vanilie, jumatate de crema de fructe de padure, capacul tortului.

Se amesteca bine cu mixerul frisca lichida, pana devine consistenta si cremoasa, dar nu prea tare.

Cremele care au ramas, se folosesc la decorarea tortului. Pentru trandafiri, se pune in posul de ornat alternativ, crema de vanilie si crema de fructe de padure. Frisca se foloseste pentru trandafirii de pe capacul tortului.

Pe deasupra, se decoreaza cu florile de napolitana, confetti de zahar si literele de ciocolata. Sper sa va placa!



Timpul total de pregatire a fost de aprox 3 ore.

Tortul meu a avut 27 cm in diametru si a fost suficient pentru 18 persoane (4 familii).





Pofta Buna!



Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/04/tort-lela-2017.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Lela" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort cu crema de mascarpone si ciocolata

Tort cu crema de mascarpone si ciocolata

Albusurile se bat spuma tare cu sarea ,zaharul .Se incorporeaza treptat galbenusurile amestecate

19 voturi    7 comentarii
1h 15 min
Torturi
Tort din biscuiti si fructe

Tort din biscuiti si fructe

Topiti ciocolata si tapetati cu ea peretii unei tavi rotunde de tort,in care ati pus folie de copt(eu

21 voturi    4 comentarii
1h
Torturi

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei

Caserola vidare 1.893 L

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

3h

2 voturi

Ingrediente

  • blat :
  • 8 oua mari
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 4 linguri nuca
  • Un plic praf de copt
  • un varf lingurita sare
  •  crema de vanilie:
  • 1 pachet crema de vanilie Dr. Oetker
  • 3 linguri zahar
  • 250 ml lapte
  •  crema de fructe de padure:
  • 1 pachet crema de fructe de padure Dr.bOetker
  • 3 linguri zahar
  • 250 ml lapte
  •  sirop:
  • 400 ml apa 
  • 3 linguri zahar
  • Esenta de vanilie Dr. Oetker
  •  ornat:
  • 200 ml frisca lichida
  • ciocolata alba pentru litere
  • flori de napolitana
  • confetti de zahar

Raporteaza reteta

Retete
de Anca E. Voicu
Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Prajitura cu dulceata si glazura de albus cu nuca

Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga margarina, praful de copt stins in zeama

8 voturi    4 comentarii
35 min
Prajituri
Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Prajitura cu foi de miere si crema de smantana

Foile cu miere: Se freaca zaharul cu ouale, se adauga mierea, uleiul, bicarbonatul stins in zeama

2 voturi    2 comentarii
59 min
Prajituri
Ecleruri in forma de inimioara

Ecleruri in forma de inimioara

Eclerurile: Se pun la fiert apa cu uleiul si cu un praf de sare. Cand fierbe apa, dam de pe foc

2 voturi    1 comentariu
2h 30 min
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort alpahores Tort alpahores

In vasul mixerului se bat bine ouale cu zahar pana devin o compozitie spumoasa mai deschisa la culoare; se adauga uleiul si se continua

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Tort Steliana Tort Steliana

Pentru onomastica surorii mele, am pregătit un tort cu nucă, cremă cu alune de pădure, ciocolată, frişcă şi alune de pădure

1 vot    1 comentariu
3h 30 min
Dulciuri diverse
Tort de crème brûlé