Autor: Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 30 ianuarie 2012
Ingrediente
1 foaie de aluat de foietaj decongelat, • 50 g unt, • 4 mere curățate și tăiate mărunt (stropite cu zeamă de lămâie contra oxidării), • o mână de nuci tocate, • 1 vârf de linguriță de scorțișoară, • coajă de lămâie rasă, • 3 linguri de zahăr, • o lingură de griș sau pesmet, • un ou
Dificultate: Medie | Timp: 40 min
42 voturi
Mod de preparare
Aveam în congelator o foaie de aluat de foietaj care își aștepta cuminte destinația. Astfel că, sub amenințarea unei căderi de glicemie, binențeles fictivă :)), că doar pofta de dulce de sâmbăta seara e păcătoasă, am decis să folosesc aluatul la un ștrudel cu mere și scoțișoară. Cred că nu mai trebuie să vă spun cât de delicios și parfumat este!!
Pe blatul de lucru am presărat făină și am întins puțin cu sucitorul foaia de aluat.
Separat, într-un vas se topește untul peste care se adaugă merele și nucile tocate și se lasă pe foc potrivit să se înmoaie, amestecând din când în când. Peste mere și nuci am presărat zahărul și le-am lăsat în continuare pe foc până dispare zeama. La acest moment am oprit focul, am presărat scorțișoara, grișul și coaja de lămâie. Am amestecat și l-am lăsat să se răcească.
Amestecul de mere și nuci călite le-am pus în mijlocul foii de aluat, am rulat încet și cu grijă, apoi am așezat ștrudelul într-o tavă de cuptor pe care am pus hârtie de copt. L-am uns cu ou bătut și l-am copt la 180 grade timp de 20 minute, până s-a rumenit frumos.
La final, după ce s-a răcorit, am presărat zahăr praf și l-am savurat în timp ce ne uitam la un film!
Să aveți poftă bună!!
Pe blatul de lucru am presărat făină și am întins puțin cu sucitorul foaia de aluat.
Separat, într-un vas se topește untul peste care se adaugă merele și nucile tocate și se lasă pe foc potrivit să se înmoaie, amestecând din când în când. Peste mere și nuci am presărat zahărul și le-am lăsat în continuare pe foc până dispare zeama. La acest moment am oprit focul, am presărat scorțișoara, grișul și coaja de lămâie. Am amestecat și l-am lăsat să se răcească.
Amestecul de mere și nuci călite le-am pus în mijlocul foii de aluat, am rulat încet și cu grijă, apoi am așezat ștrudelul într-o tavă de cuptor pe care am pus hârtie de copt. L-am uns cu ou bătut și l-am copt la 180 grade timp de 20 minute, până s-a rumenit frumos.
La final, după ce s-a răcorit, am presărat zahăr praf și l-am savurat în timp ce ne uitam la un film!
Să aveți poftă bună!!
Ileana Argetoianu , 21 august 2014
super,tot ce este cu mere si scortisoara!!!!
Anuska Mathe , 19 noiembrie 2013
Ati vazut amandinele cum arata .??? Si studel cu nuci am facut, o reteta buna.am incercat cu mac super buna
Emilia Cseh , 20 septembrie 2013
e preferata mea prajitura cu mere ,deci strudelul e si mai bun :)
Silvia Cavaleru , 03 septembrie 2013
Eu fac acest strudel dar see you aluatul prepararat in casa.Din 2 cescute(cafea) see you ulei, 2 cescute see you bors de casa, o nuca de drojdie, faina cat cuprinde sa fie un aluat potrivit de tarisor.Se framanta , se imparte aluatul in 6 parti egale, apoi se lasa 1/2 ora dupa care se intind foi see you sucitorul unde se poate pune diverse compozitii (mere+nuci, branza, zacusca, carne tocata etc)Le rulam si le asezam in tava mare de la aragaz, le mai lasam 10 min. apoi le coacem pana se rumenesc putin.Se pot pune compozitii diferite in doua cate doua din cele sase rulade.Sunt delicioase usor de facut, se pot face si see you umpluturi de post.
Floare de colt (Chef de cuisine) , 05 ianuarie 2013
Mi-ai facut pofta cu acest strudel. Ce aroma !!!
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 30 iulie 2012
Foarte, foarte frumos!
Pur_si_simplu_papa_bun (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2012
Ma bucur ca va place!! Si noi l-am savurat bucatica cu bucatica :)).
Mihaela11 (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2012
Foarte aromat si practic!*****
www.divainbucatarie.ro (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2012
Arata de nu se poate! Ce pofta mi-ai facut!
Alexanca (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2012
Suna bine si arata si mai bine.*****
mihai (Chef de cuisine) , 31 ianuarie 2012
Intradevar foarte bun!*****