Autor: Adriana K.D. (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 20 octombrie 2010
Ingrediente
3 oua, 600 g zahar, 300 g zahar praf, 3 linguri de ulei, 1 cana de lapte, 2 linguri de amoniac, 1 lingurita de cuisoare, 1 lingurita de scortisoara, 1 kg jumate faina
Dificultate: Medie | Timp: 13h 30 min
3 voturi
Mod de preparare
Se freaca 300g zahar cu 3 galbenusuri, 3 linguri de ulei si o cana de lapte caldut in care s-a dizolvat 2 linguri de amoniac.
Se adauga un sirop de caramel facut din 300g zahar stins cu 250 ml apa, 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita de cuisoare si 1kg de faina.
Coca obtinuta se tine la frigider 12 ore dupa acre se mai adauga inca o jumate de kg de faina.
Se framanta si se coc in diferite forme.
Se bat albusurile cu 300g zahar pref.Dupa ce se racesc, se trec prin albus.
Se adauga un sirop de caramel facut din 300g zahar stins cu 250 ml apa, 1 lingurita scortisoara, 1 lingurita de cuisoare si 1kg de faina.
Coca obtinuta se tine la frigider 12 ore dupa acre se mai adauga inca o jumate de kg de faina.
Se framanta si se coc in diferite forme.
Se bat albusurile cu 300g zahar pref.Dupa ce se racesc, se trec prin albus.
