autor:

BakeUpArtist

» » , Dulciuri diverse, Retete de Craciun

Turta dulce cu cafea turceasca

Autor: BakeUpArtist (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 decembrie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: BakeUpArtist (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 decembrie 2016

Ingrediente
, Blat, , , 480 g faina, , 260 g zahar, , 125 ml apa, , 1 ou, , 50 g unt, , 1/2 lingurita bircarbonat, , 1 lingurita scortisoara macinata, , 1 varf cuisoare, , 1 lingurita ghimbir, , 1 varf nucsoara, , 1 lingura coaja de lamaie, , un praf de sare, , , Crema de cafea, , , 1 ou, , 100 g faina, , 2-3 linguri de cafea turceasca, , 80 g zahar pudra, , 300 ml lapte, , , Glazura, , , 1 albus de ou, , 100 g zahar pudra, , 2 linguri de apa fierbinte, ,

Dificultate: Medie Timp: 2h

0 voturi

Mod de preparare


Aluat



Într-o cratiță se topește o lingură de zahăr până devine brun, apoi se adaugă cu grijă cei 125 de ml de apă fierbinte și se lasă la foc mic până se topește zahărul.



Separat amestecați nucșoara, cuișoarele, scorțișoara, ghimbirul, apoi adăugați peste zahărul topit și amestecați.



Adăugați restul de zahăr și lăsați pe foc mic, amestecând, până se topește tot zahărul.



Opriți focul și adăugați 150 g de făină peste sirop, amestecând energic cu spatula până se încorporează întreaga cantitate, apoi lăsați să se răcească.



Separat, amestecați restul de făină cu sarea și bicarbonatul, adăugați compoziția preparată anterior împreună cu untul topit, oul, coaja de lămâie și amestecați bine, până aveți un aluat omogen.



Modelați aluatul pe un blat de lucru tapetat cu făină, până nu mai este lipicios.



În timp ce formați turtele din blat, țineți permanent restul de blat acoperit cu folie alimentară.



Umpleți turtele cu biluțe de cremă și coaceți la foc mediu pentru 15-20 de min.



Crema cafea



Mixați oul cu zahărul până își dublează volumul, adăugați făina și cafeaua și mixați bine



Adăugați laptele și amestecați.



Puneți crema pe foc la bain-marie până se îngroașă, amestecând foarte des.



Lăsați-o la răcit până devine vâscoasă înainte de a o folosi.



Glazura



Se bate albușul cu zahărul până capătă consistența de bezea, apoi se adaugă cele 2 linguri de apă fierbinte și se mixează bine.



Într-un bol cu capac, se pun 2-3 turte coapte și răcite, adăugând 2-3 linguri de glazură peste.



Puneți capacul și agitați bine până glazurați turtele pe toată suprafața.



Repetați procedeul până terminați toate turtele dulci.



Lăsați să se întărească la aer, fără să acoperiți.

Daca ti-a placut reteta noastra "Turta dulce cu cafea turceasca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Prajitura cu ciocolata

Prajitura cu ciocolata

Intr-un castron cernem faina cu cacaua, zaharul pudra, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Craciun
Piftie de porc

Piftie de porc

Pentru Revelion, am pregatit piftie de porc. Urechea de porc se parleste si se spala bine. Se

2 voturi    2 comentarii
5h
Retete de Craciun

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

2h

0 voturi

Ingrediente

  • Blat
  • 480 g faina
  • 260 g zahar
  • 125 ml apa
  • 1 ou
  • 50 g unt
  • 1/2 lingurita bircarbonat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 varf cuisoare
  • 1 lingurita ghimbir
  • 1 varf nucsoara
  • 1 lingura coaja de lamaie
  • un praf de sare
  • Crema de cafea
  • 1 ou
  • 100 g faina
  • 2-3 linguri de cafea turceasca
  • 80 g zahar pudra
  • 300 ml lapte
  • Glazura
  • 1 albus de ou
  • 100 g zahar pudra
  • 2 linguri de apa fierbinte

Raporteaza reteta

Retete
de BakeUpArtist
Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Prajitura cu Mere si Crema Pufoasa de Mascarpone

Blat - Se recomandă ca ingredientele să fie reci, pentru ca aluatul să fie mai fraged și

7 voturi    0 comentarii
2h
Prajituri
Gutui coapte cu sirop de vin rosu

Gutui coapte cu sirop de vin rosu

- Gutuile se spală bine, se taie în sferturi sau pe jumătăți, în funcție de preferințe

0 voturi    1 comentariu
1h
Mancaruri pentru copii
Trufe de Ciocolata

Trufe de Ciocolata

- Tăiați ciocolata în bucăți mărunte; este recomandat să folosiți ciocolată de înaltă

0 voturi    0 comentarii
3h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Craciun

Aluat fraged cu untura si cidru Aluat fraged cu untura si cidru

Acest tip de aluat se pretează la cornulețe fragede, rulouri cu cremă și orice bunătăți mai doriți să preparați. Aluatul

0 voturi    0 comentarii
3h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Cozonac cu aluat oparit Cozonac cu aluat oparit

Pentru inceput punem 100 g de faina intr-un lighean si turnam 200 ml de lapte fierbinte, amestecam si lasam sa se racoreasca putin. Dupa

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Bomboane cu alune