Intr-o cratita, se topeste o lingura de zahar.
Aluat
Într-o cratiță se topește o lingură de zahăr până devine brun, apoi se adaugă cu grijă cei 125 de ml de apă fierbinte și se lasă la foc mic până se topește zahărul.
Separat amestecați nucșoara, cuișoarele, scorțișoara, ghimbirul, apoi adăugați peste zahărul topit și amestecați.
Adăugați restul de zahăr și lăsați pe foc mic, amestecând, până se topește tot zahărul.
Opriți focul și adăugați 150 g de făină peste sirop, amestecând energic cu spatula până se încorporează întreaga cantitate, apoi lăsați să se răcească.
Separat, amestecați restul de făină cu sarea și bicarbonatul, adăugați compoziția preparată anterior împreună cu untul topit, oul, coaja de lămâie și amestecați bine, până aveți un aluat omogen.
Modelați aluatul pe un blat de lucru tapetat cu făină, până nu mai este lipicios.
În timp ce formați turtele din blat, țineți permanent restul de blat acoperit cu folie alimentară.
Umpleți turtele cu biluțe de cremă și coaceți la foc mediu pentru 15-20 de min.
Crema Cafea
Mixați oul cu zahărul până își dublează volumul, adăugați făina și cafeaua și mixați bine
Adăugați laptele și amestecați.
Puneți crema pe foc la bain-marie până se îngroașă, amestecând foarte des.
Lăsați-o la răcit până devine vâscoasă înainte de a o folosi.
Glazura
Se bate albușul cu zahărul până capătă consistența de bezea, apoi se adaugă cele 2 linguri de apă fierbinte și se mixează bine.
Într-un bol cu capac, se pun 2-3 turte coapte și răcite, adăugând 2-3 linguri de glazură peste.
Puneți capacul și agitați bine până glazurați turtele pe toată suprafața.
Repetați procedeul până terminați toate turtele dulci.
Lăsați să se întărească la aer, fără să acoperiți.
Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minuteDescopera reteta traditionala pentru cartofi taranesti si invata cum sa prepari acest fel de mancare delicios si simplu. Afla...
Cartofi taranesti reteta traditionala. Cum sa gatesti cartofi taranesti deliciosiIncearca reteta noastra savuroasa de ceafa de porc la tigaie, gatita cu ceapa rosie usor sotata, rosii cherry dulci si...
Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromataRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii