Turta dulce cu miere

Rețetă de Iulia Avram 16 Decembrie 2022, 15:24

Îmi place

Distribuie

Reteta de turta dulce cu miere. Turta dulce cu miere reteta simpla si delicioasa. Turta dulce decoarata cu glazura regala. Retete de turta dulce. Retete de Craciun.

Mod de preparare

Reteta de turta dulce cu miere se prepara foarte usor, cu ingrediente simple, la indemana tuturor. Aluatul este fin si nelipicios, perfect de lucrat impreuna cu copiii sau nepotii.

Intr-o craticioara puneti untul, mierea, sarea si condimentele.

*Eu folosesc un mix de condimente pe care il prepar acasa. Vedeti aici cum >>> https://www.gustos.ro/retete-culinare/condimente-pentru-turta-dulce.html

Puneti-o pe foc si lasti-o doar pana cand untul se topste si se omogenizeaza compozitia. Dati vasul de pe foc si adaugati bicarbonatul si ouale batute cu zaharul. Amestecati bine si apoi incoroprati faina. In functie de umiditatea fainii, veti avea nevoie de 380 g pana la 400 de g.

Aluatul obtinut este putin lipicios dar isi va schimba textura dupa ce sta o noapte la frigider. Asadar. infasurati-l intr-o folie alimentara si puneti-l la rece pana a doua zi sau pana cand va hotarati sa coaceti turta dulce cu miere.

Pe blatul infainat impartiti aluatul in doua bucati, intindeti foi de 4-5 mm si decupati cu formele dorite. Transferati turtele dulci intr-o tava acoperita cu hartie de copt si coaceti-le 8-10 minute la 170 de grade C, cuptor preincalzit.

Lasati-le la racit in tava, apoi decorati-le cu glazura regala.

Glazura regala (royal icing) se prepara simplu. Separati oul cu grija si bateti albusul usor cu o furculita pana se formeaza spuma deasupra, apoi adaugati sucul de lamaie si zharul pudra cernut. Zaharul trebuie sa fie cumparat deoarece contine amidon si este necesar pentru consistenta glazurii. De asemenea, trebuie cernut pentru a elimina cristalele mai mari care vor strica aspectul fin al glazurii.

Amestecati apoi cu un mixer de mana cateva minute pana obtineti o glazura lucioasa si omogena. Glazura regala este gata. Eu am impartit-o in 3 boluri si am adaugat colorant rosu si verde in doua dintre ele iar in ultimul am pastrat culoarea alba a glazurii.

Folositi coloranti de calitate, gel sau praf pentru ca acestia nu modifica prea mult consistenta glazurii. Daca vi se pare prea tare, adaugati, cu grija cateva picaturi de apa iar daca este moale, mai adaugati zahar.

Decorati turta dulce cu miere dupa imaginatie si lasati-o la uscat la temperatura camerei. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Cornuri pufoase cu gem

Strudel cu mere

Cornuleţe rapide