Reteta Turte cu branza si marar

Autor: gaby_d (Chef de cuisine)

Reteta postata pe: 19 iulie 2016

Ingrediente
Ingrediente Turte cu branza si marar, , Aluat turte, 500 g faina, 10 g drojdie uscata, 40 g unt la temperatura camerei, 2 linguri ulei de masline, o lingurita zahar, un ou, 1/2 lingurita sare, 250 ml lapte caldut, Umplutura, 200 g branza dulce de vaci (branza mea era uscata si-am mai pus o lingura de smantana daca a voastra e mai umeda/zeroasa adaugati o lingura-doua gris, pentru a lega bine umplutura), 200 g telemea de oaie, marar verde tocat, o lingurita zahar, 1/2 plic zahar vanilat, sare dupa gust

Dificultate: Medie | Timp: 1h 20 min

16 voturi

Mod de preparare

Umplutura de branza o obtii amestecand toate ingredientele.
Aluat turte
Pregateste aluatul punand faina, drojdia, sarea, zaharul, untul si oul intr-un bol.
Adauga, treptat, laptele caldut, omogenizand, pana ce obtii un aluat elastic si ferm. Daca e cazul mai adauga fie putin lapte, fie faina (depinde de puterea de absorbtie a fainii).
Adauga putin cate putin uleiul si framanta timp de 8-10 minute.
Acopera aluatul cu un servet curat si lasa-l la loc cald pana-si dubleaza volumul.
Imparte aluatul in zece bile egale.
Presara faina pe blatul de lucru si intinde o bila de aluat cu sucitorul.
Pune o lingura de umplutura de branza.
Aduna aluatul deasupra umpluturii formand o boceluta, strange bine capetele, apoi intinde cu sucitorul usor, sa aplatizezi bila (fara a iesi umplutura prin toate partile)
Incinge bine o tigaie de teflon si coace turta pe ambele parti pana ce e rumenita frumos.
Procedeaza la fel cu toate bilele de aluat </div>
<meta itemprop=