Turte sau scutecele lui Hristos

Mod de preparare

Se face o cocă tare, se întinde o foaie subţire, se taie în romburi sau pătrate şi se coc pe plita incinsă sau mai modern într-o cratiţă de teflon fără ulei sau alte adaosuri. Se pun una peste alta şi se dau la rece. Este de preferat să se pregătească cu o zi, două înainte.
Se fierbe grâul cu apă cu sare, fără să se scadă prea mult. Se face siropul Apa se fierbe cu zahărul 5 minute se adaugă mirodeniile şi nuca.

În ziua Ajunul Crăciunului se aştern pe un platou 2 staturi de turte, peste ele se pune un strat de 2-3 cm de grâu şi se stropesc cu 1-2 polonice de sirop. Deasupra se mai poate presăra scorţişoară şi nucă mărunţită. Aceste turte sunt tot ce se mănâncă în această zi.

Sunt zone în ţară unde 10-15 farfurioare cu turte împreună cu un colac şi o lumânare aprinsă, se împart între vecini şi rude în această zi de Ajunul Crăciunului.

Pe aceeași temă:

Icre de fasole (dupa Silvia Jurcovan) - reteta clasica, economica si gustoasa

Prajitura tavalita de post - reteta usoara, economica si delicioasa

Prajitura de post cu visine sau alte fructe - reteta simpla, economica si usor de preparat