"Um Ali" 2

Ingrediente

• Desertul “Um Ali” este una dintre cele mai populare dulciuri arabesti.
• E foarte aromat si consistent,nelipsit de la ocaziile speciale si de la restaurantele hotelurilor de 5 stele din lumea araba.
• Practic este o budinca de paine care se poate prepara din paine ,cornuri,aluat de placinta sau aluat frantuzesc.
• Este un desert specific Egiptului.
• Exista mai multe legende referitoare la originea acestui desert.
• In timpul ocupatiei otomane sultanul care vana in delta Nilului a avut pofta de un desert.
• S-a oprit intr-un mic sat. Acolo pentru a-i face pe plac sultanului satenii au rugat-o pe cea mai vestita bucatareasa sa pregateasca ceva special.
• Aceasta a incropit un desert din ce a avut in casa: putina paine uscata inmuiata in lapte cu zahar nuca de cocos,fistic,migdale.
• Se povesteste ca atat de mult i-a placut sultanului acest desert ca la urmatoarea vizita in sat a cerut sa fie servit cu “Um Ali”.
• O alta legenda spune ca Um Ali a fost prima sotie a sultanului Ezz El Din Aybek.
• Dupa moartea sultanului aceasta a pus la cale un complot pentru a ucide cea de-a doua sotie a sultanului si in cinstea reusitei ar fi facut acest desert si l-ar fi impartit supusilor.
• Pentru prietenele de pe site care s-au plans ca mancarurile arabe sunt foarte laborioase ,iata o reteta foarte simpla si aromata.
• Avem nevoie de:
• -8 felii de paine toast
• -3 pahare de lapte
• -1 pahar de zahar
• -1 pahar de smantana grasa( l.araba:”ghemar”)
• -1/2 pahar de stafide
• -1/2 pahar fulgi de nuca de cocos
• -1/4 pahar de migdale zdrobite
• -1/2 pahar fistic zdrobit
• -2 linguri apa de roze
• -2 linguri apa de flori de portocal
• -4 linguri scortisoara macinata
• -un vas termorezistent 25/35 cm