Autor: Anonim (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 11 august 2008
Ingrediente
vinete, ceapa, ulei, ardei gras, patrunjel verde, usturoi, vin alb, rosii, sare, pasta de tomate, frunze telina, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
0 voturi
Mod de preparare
In tava unsa cu 50 ml de ulei se asaza vinetele impanate cu usturoi, se introduc la cuptor,apoi se racesc.
Ceapa se inabusa in 150 ml de ulei cu 150 ml de apa , se adauga patrunjelul verde, ardeiul , frunzele de telina , restul de usturoi, rosiile taiate felii, piper, sare si pasta de tomate.
Se amesteca pentru uniformizare .
Cu o parte din aceasta compozite se impaneaza vinetele, iar restul se toarna in tava pe langa vinte .Deasupra vinetelor se asaza o jumatate de rosie si se introduce din nou tava la cupotor 20 min. La sfarsit se toarna vin si se presara patrunjel verde.
Ceapa se inabusa in 150 ml de ulei cu 150 ml de apa , se adauga patrunjelul verde, ardeiul , frunzele de telina , restul de usturoi, rosiile taiate felii, piper, sare si pasta de tomate.
Se amesteca pentru uniformizare .
Cu o parte din aceasta compozite se impaneaza vinetele, iar restul se toarna in tava pe langa vinte .Deasupra vinetelor se asaza o jumatate de rosie si se introduce din nou tava la cupotor 20 min. La sfarsit se toarna vin si se presara patrunjel verde.
