Vinete pane umplute

Mod de preparare

Vinetele se taie felii,se oparesc,se sareaza si se lasa la scurs.

Dupa ce s-au uscat se dau prin faina si se prajesc in ulei.

Se pregateste un aluat ca pentru clatite din ingredientele de la aluat.

Branza rasa se amesteca bine cu galbenusul.

Luam cate doua rondele de vinete si le lipim cu crema de branza, le apasam putin sa nu se dezlipeasca,le trecem prin aluatul de clatite si le rumenim in ulei.

Se pot servi cu sos de rosii sau ketch-up.

Pentru a fi mai crocante se poate adauga in aluatul de clatite 2-3 linguri de pesmet,adaugand si putin lapte ca sa nu se ingroase prea mult.