Autor: Cely Snijec (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 21 iulie 2009
Ingrediente
1 kg vinetele proaspete, 2 cepe, 50 ml ulei, 50 g unt, 2-3 catei de usturoi, sare, piper, de dafin,cimbru, 300 g smantana, patrunjel verde
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 15 min
4 voturi
Mod de preparare
Vinetelele spalate foarte bine, taiate felii, dai un clocot, le strecori. Topesti untul,adaugi ciupercile, le lasi sa se caleasca in unt pentru cateva minute, adaugi 2 cesti de apa,condimentezi,lasi sa fierba 15-20 minute, dupa care adaugi ceapa calita si usturoiul pisat.Cand a scazut apa,adaugi smantana si verdeata, mai dai un clocot si servesti cu mamaliguta calda.Daca nu doresti cu smantana, renunti la aceasta,dar dublezi portia de usturoi
constanta proca (Chef de cuisine) , 09 august 2010
Super !