autor:

Ligia Pop

» » , , Aperitive, Retete de post, Retete vegetariene

Zacusca raw (fara foc)

Autor: Ligia Pop (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 21 februarie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ligia Pop (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 21 februarie 2011

Ingrediente
* 1 cana rosii uscate din timpul verii, * 1 cana ardei uscati, * ½ ceasca vinete uscate, * 2 catei usturoi, * 3 Lg ulei masline presat la rece, * 1 lg cimbru proaspat tocat, * ½ lg frunze telina proaspata tocata, * sare dupa gust, * ½ ceasca apa filtrata

Dificultate: Redusa Timp: 10 min

4 voturi

Mod de preparare

Video cu demonstrarea retetei
http://www.youtube.com/watch?v=Jquk6XcB108

Pe timp de vara se pot folosi toate ingredientele prospete cu exceptia vinetelor care trebuie neaparat lasate la sare pentru 2h, si spalate bine inainte de folosire. Pe timp de iarna rosiile, ardeii si vinetele uscate se lasa la hidratat timp de ½ h. Toate se amesteca in blender, insa nu pana la omogenizare completa. Produsul final trebuie sa aiba o consistenta de zacusca. Daca compozitia este prea uscata, mai adaugati inca ½ ceasca apa.

Instructiuni referitoare la uscarea legumelor, in asa fel incat sa nu le distrugem calitatile nutritionale. http://ligiapop.com/2010/09/25/conserve-de-iarna-partea-1/
Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca raw (fara foc)" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete vegetariene
Dovlecel gratinat cu usturoi

Dovlecel gratinat cu usturoi

Se spala dovleceii si se taie bastonase de 5-6 cm lungime, apoi se condimenteaza cu cimbru si condimente

15 voturi    12 comentarii
25 min
Retete vegetariene
Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci

Va place ciulamaua? Mie da…de orice soi! dar n-am mai pregatit-o de ani de zile, in special

0 voturi    3 comentarii
30 min
Retete vegetariene

Dificultate

Redusa

Timp

10 min

4 voturi

Ingrediente

  • * 1 cana rosii uscate din timpul verii
  • * 1 cana ardei uscati
  • * ½ ceasca vinete uscate
  • * 2 catei usturoi
  • * 3 Lg ulei masline presat la rece
  • * 1 lg cimbru proaspat tocat
  • * ½ lg frunze telina proaspata tocata
  • * sare dupa gust
  • * ½ ceasca apa filtrata

Raporteaza reteta

Retete
de Ligia Pop
Tort de ciocolata si menta

Tort de ciocolata si menta

Video cu demonstrarea retetei http://www.youtube.com/watch?v=1HTihRG4yH4 Daca aveti un blender

12 voturi    3 comentarii
18 min
Torturi
Bomboane gen "Raffaello"

Bomboane gen "Raffaello"

Video cu demonstrarea retetei http://www.youtube.com/watch?v=yevebP2xAc4 Aceasta este cea mai

34 voturi    6 comentarii
10 min
Retete vegetariene
Supa de rosii fara foc

Supa de rosii fara foc

Toate ingredientele, cu excepția ultimelor 2, se mixează în blender. La final se adaugă roșia

3 voturi    3 comentarii
20 min
Retete vegetariene

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Gustoasa si interesanta!

Retete

din Retete vegetariene

Legume la cuptor Legume la cuptor

Fierbem broccoli. Taiem ceapa felii, dovlecelul il taiem in bucati mai mari si rosiile le lasam intregi sau le puteti taia in 2. Dupa

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Spanac pe pat de mamaliga Spanac pe pat de mamaliga

Pregatim mamaliga (pentru mamaliga nu am masurat cantitatile folosite). O puteti face dupa gustul vostru. Nu trebuie sa fie foarte moale. Intr-o

0 voturi    0 comentarii
45 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Dulceata aromata din prune bistrite