Zacusca simpla

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
redusa
Zacusca simpla

Ingrediente

  • Avem nevoie de :
  • -6 kg de vinete
  • -3 kg gogosari
  • -1 kg ceapa
  • -1 kg bulion gros , fiert din 3 kg de rosii
  • -1 litru ulei de floarea soarelui
  • -sare dupa gust
  • -zahar dupa gust

Mod de preparare

Se coc vinetele pe plita, se curata, se lasa sa se stoarca si apoi se toaca.

Gogosarii se curata de seminte si se toaca prin masina de carne sau in mixer; se pun la fiert cu 1/2 litru de ulei.

Se fierb la foc mic pana se inmoaie.

Ceapa se taie marunt si se pune la calit in 1/2 litru de ulei pana devine sticloasa.

Se adauga gogosarii si vinetele tocate si se fierb cca 15 minute.

Se adauga bulionul de rosii si se potriveste de sare; se adauga zahar dupa gust.

Se mai fierbe inca 20 de minute amestecand incontinuu .

Se pune zacuzca in borcane si se inchid cu un capac sau celofan.

Borcanele se aseaza intr-o tava cu apa si se dau la cuptor, la foc potrivit 20-25 de minute.

Se lasa in cuptor pana se raceste zacusca.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise