Cum preparam gemul de bacon

Suntem obisnuiti cu gemurile din capsune, prune, visine, caise, piersici sau din orice alte fructe ne trec prin minte. Dar si baconul poate fi baza perfecta pentru un gem delicios! Originar din bucataria zonei de sud a Statelor Unite ale Americii, gemul de bacon se poate servi in nenumarate moduri, fie intr-un sandvis, la micul dejun, intr-un burger sau chiar alaturi de carne facuta la gratar. Noi va invatam cum sa faceti acasa acest preparat minunat!  

Cum preparam gemul de bacon

Gustul gemului de bacon este bogat si plin de savoare. Desi pe internet circula numeroase retete, unele continand cafea, zahar brun, usturoi, bourbon sau ardei, noi am ales sa va prezentam o varianta simpla, gasita pe thekitchn.com.
Ingrediente:
500 grame de bacon (felii groase, taiate in bucati)
2 cepe mici, tocate
1 salota, tocata
1/2 cana de sirop de artar
1/4 cana de otet balsamic
2 linguri de mustar de Dijon
2 lingurite de sos Worchestershire
sare grunjoasa si piper negru
Mod de preparare:
Puneti pe foc o oala mare, din fonta. Adaugati baconul si amestecati-l pana cand devine maroniu si crocant (circa 15 minute). Pastrati toata grasimea baconului in tigaie.
Reduceti focul. Adaugati ceapa si salota si caliti-le pana cand devin moi (circa 8 minute). Adaugati siropul de artar, otetul, mustarul si sosul Worchestershire. Asezonati cu sare si piper. Peste amestec, puneti o jumatate de cana de apa si amestecati pana se omogenizeaza. Lasati totul sa fiarba, dupa care dati focul la minimum si amestecati din cand in cand. In circa o ora, gemul va incepe sa aiba o consistenta groasa.
Lasati gemul sa se raceasca timp de 20-30 de minute. Transferati-l intr-un blender, pentru a pasa bucatile care au ramas mari. Nu il lasati foarte mult in blender! Consistenta lui trebuie sa ramana groasa.
Transferati gemul intr-un recipient pe care il puteti tine la frigider. Rezista maximum o luna de zile!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca

Mucenici moldovenesti de post, pufosi si aromati, bine insiropati, unsi cu miere si tavaliti prin nuca. Reteta simpla,...

Mucenici moldovenesti de post - reteta simpla si delicioasa pentru mucenici pufosi cu miere si nuca
Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris. Un desert de post gustos,...

Prajitura cu bulion - reteta de post simpla si economica, cu foi fragede si crema fina de gris
Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat

Incearca cele mai gustoase sarmale de post cu ciuperci – o reteta simpla, savuroasa si usor de preparat. Perfecta pentru...

Sarmale de post cu ciuperci. Cea mai simpla si gustoasa reteta, foarte usor de preparat
Parteneri
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga  - mancare traditionala de primavara
ReteteCulinare.RO

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...

Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara