Mousse de ciocolata alba & cardamom

Aceasta reteta de mousse de ciocolata alba si cardamom o gasesti atat in revista din aprilie a Good Food cat si pe site-ul nostru: goodfood.ro

PREPARARE: 40 de minute, plus timpul de racire, 4 portii, Usor

Ingrediente:

300ml de smantana dulce grasa (pentru frisca)

10 pastai de cardamom zdrobite

200g de ciocolata alba, rupta in bucati

1 Se fierbe smantana impreuna cu pastaile de cardamom, apoi se lasa deoparte pentru a se infuza.

2 Se pastreaza un patratel de ciocolata si se topeste restul treptat intr-un bol mare asezat peste o cratita de apa ce fierbe la foc mic. Se adauga smantana strecurata, apoi se mixeaza cu un mixer cateva minute, pentru a se intari putin. Se toarna in vasele de mousse, se acopera si se dau la frigider 4 ore (maximum 2 zile), pana cand se raceste si se intareste. Se presara ciocolata pastrata, rasa marunt, inainte de a servi.

V.N. per portie: 637 kilocalorii, 5g proteine, 31g carbohidrati, 56g grasimi, 32g grasimi saturate, fara fibre, 30g zahar, 0,18g sare

Si daca vrei ceva mai complicat, incearca un tort de ciocolata si ceai Earl Grey sau un tort cu ciocolata calda si portocale cu inghetata de portocale. Ambele retete le gasesti in revista Good Food de aprilie.