Marti, 24 noiembrie, la Palatul Sutu (Muzeul de Istorie al Municipiului Bucuresti) are loc de la ora 16.00 o intalnire cu aristocratia vechiului Bucuresti. Dupa 75 de ani, cea mai interesanta carte de bucate a Romaniei interbelice va fi lansata din nou.
"1501 feluri de mancari”, a lui Constantin Bacalbasa, este o carte de bucate completa, oferind exemple ale unei bucatarii unice care reuseste sa asimileze influentele locale sau culturale, dar isi pastreaza originalitatea. Cartea este ingrijita si adnotata de Simona Lazar – editor al Jurnalului de bucatarie – si este tiparita astazi sub auspiciile Editurii Cartex.
In prefata sa, Constantin Bacalbasa spunea: “O carte de bucatarie nu este numai un indicator al sosurilor si un catehism al lacomiei, o, nu, ea este ceva mai mult si este ceva mai bun: este o evanghelie… fiziologica”.
Culegerea de retete, ,,1501 feluri de mancari”, “este ceva mai mult si ceva mai bun”, este o altfel de monografie a epocii sale, care ne arata astazi moravurile si naravurile vremii din punct de vedere al artei culinare.
Puteti citi mai multe detalii despre lansare si despre carte pe blogul Gustos, Dictatura Gastronomica.
Prajitura cu prune si bezea, cu blat moale si pufos, fructe aromate si bezea delicata. Reteta simpla, explicata pas cu pas si...
Prajitura cu prune si bezea - moale, dulce-acrisoara si aromata
Reteta de mancare de rosii. Mancare de rosii reteta simpla si delicioasa. Reteta de mancare de rosii cu ceapa, ardei copt si...
Mancare de rosii
Descopera o reteta simpla de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Un desert moale, aromat, fara lactate, perfect...
Reteta de chec de post cu banane, nuci si apa minerala. Desert simplu, usor si delicios
Retete de suflet De data asta am folosit aparatul slow cooker Crock-Pot pe post de cuptor si mi-a placut tare mult.
Zucchini umplut cu carne in sos de rosii la slow cooker Crock-Pot
Se face repede, usor si este foarte bun...
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
Prăjitura de post cu mere este un desert ușor de făcut, perfect pentru zilele în care vrei ceva dulce fără ouă sau...
Prajitură de post cu mere – desert simplu, pufos și aromat
Îmi place
Distribuie
Comentarii