Craciunul medieval

Craciunul medieval englez

De Craciun, obiceiul era ca fiecare taran sa-i da lordului cadou o gaina (partial, drept cadou pentru ca ii era permis sa creasca gaini in curte). In schimb, in ziua de Craciun, era de asteptat ca lordul sa le serveasca taranilor o masa, de obicei formata din paine, branza si doua feluri de mancare cu carne. Era posibil ca taranul sa fie obligat sa-si aduca propria farfurie, ceasca si un servet. In unele cazuri, se obisnuia ca valoarea mesei oferite de lord sa fie egala cu valoarea cadoului primit de la taran.

In ceea ce priveste meniul clasic de Craciun, se pare ca in acea perioada se obisnuia sa se cumpere migdale si stafide in perioada Craciunului, probabil pentru o budinca de Craciun. In rest, nu existau semne ca de Craciun oamenii ar fi mancat ceva special, pe langa meniul lor obisnuit.

Festinele de Craciun din perioada arturiana au umplut sute de pagini de literatura medievala. Chiar una dintre povestile de dragoste medievale incepe in timpul unui festin de Craciun la Camelot, unde Regele Arthur, cavalerii Mesei Rotunde si doamnele lor petrec timp de 15 zile, cu tot soiul de bauturi si feluri de mancare. In acea perioada, festinul medieval era o ocazie buna pentru ceremonie si extravaganta. La ora 10 dimineata, in ziua de Craciun, se sunau trompetele si invitatii erau poftiti in marea sala a palatului, asezati la mesele lungi in functie de ordinea in care sosisera. Un bol de apa parfumata pentru spalatul mainilor trecea de la om la om. Apoi, trompetele sunau din nou, ca semnal al sosirii servitorilor, care intrau in sala tinand pe brate tavile pline de fripturi suculente si placinte gustoase.

De obicei, la aceste festine, masa era servita in trei pasi. Fiecare pas continea o supa, urmata de o serie lunga de feluri de mancare coapte, prajite sau fierte si, la sfarsit, o scena foarte reala, sculptata in martipan sau aluat colorat. Bogatia festinelor medievale e legendara si un istoric a mentionat ca, in 1398, regele Richard al II-lea sarbatorea Craciunul la Liechfield, unde erau gatite, pe timpul sarbatorii, 2.000 de vaci.