4 modalitati de conservare a mentei

Cea mai buna modalitate de a pastra cat mai mult din prospetimea, textura, culoarea si aroma mentei este de a o congela. Exista 3 moduri in care poti congela menta: in tavite pentru gheata in care adaugam cate o frunza sau doua de menta in fiecare compartiment si adaugam apa peste (pentru diferite cocktail-uri); in tavite pentru gheata in care punem menta tocata grossier si apa cat sa le acopere sau in pungi vidate.

Cu toate ca nimic nu se compara cu menta proaspata, atunci cand avem o cantitate prea mare de menta, este chiar recomandat sa o lasam la uscat si sa o folosim mai tarziu pentru ceai.

Puteti pregati o infuzie din vodka/rom si menta spearmint/peppermint. Acest tip de infuzie poate fi foarte usor folosit la pregatirea diferitelor bauturi de vara. Doar ia o mana de menta, amestec-o cu o ceasca sau doua dintr-una dintre cele doua tipuri de alcool si depoziteaza compozitia intr-un borcan la loc uscat si racoros. Verifica infuzia obtinuta in fiecare zi, pana cand ajunge la rezultatul dorit. Se pastreaza la frigider sau chiar la temperatura camerei.

Zaharul aromat cu menta este numai bun pentru pregatirea salatelor de fructe, a negreselor, fursecurilor sau a ice tea-ului. Introduceti frunzele de menta intr-un blender sau tocati-le marunt si adaugati peste ele o ceasca de zahar. Amestecati bine si acoperiti compozitia. Lasati 2-3 zile la loc uscat, intunecat si racoros pentru ca menta sa infuzeze zaharul.

Sursa foto: www.flickr.com