Cu Food Saver am spus Stop risipei alimentare

De regula mi se intampla acest lucru atunci cand am musafiri sau vreo mica intalnire pe acasa si vreau sa pun si ceva de mancare pe masa, de genul o tartina, o maslina. Si niciodata nu reusesc sa ma incadrez si sa nu ramana cate un platou neatins. Astfel ca luam platoul, ii puneam o folie de alimente peste el si apoi il puneam in frigider. Evident ca platoul respectiv “zacea” vreo trei patru zile neatins si in final ajungea totul in cosul de gunoi. Risipa si bani aruncati. Astea toate in conditiile in care in anumite parti ale lumii, si chiar si la noi in tara, sunt atatia oameni care nu au ce pune pe masa, iar ONU ne spune ca 11% din populatia lumii lupta sa isi asigura alimentatia. Trist.

Dar in ajutorul meu a sarit aparatul de vidat Food Saver. Si l-am pus la treaba pentru a pregati cateva platouase cu “de-ale gurii” pentru cea mai recenta mica inatlnire cu prietenii de a avut loc la noi acasa. Am luat niste masline, cascaval si ceva kaiser si muschi, le-am feliat si le-am pus in vid, in pachete mici, astfel incat unele din ele au ramas nedesfacute. Vidate in acest fel, alimentele se mentin proaspete o perioada indelungata, depozitate in conditii optime de temperatura in frigider sau chiar congelator. Astfel am spus Stop Risipei alimentare si am inceput sa simt ca nici banii nu se mai duc direct la gunoi.

Cu aparatul Food Saver totul este foarte usor si eficient. Am folosit pungile speciale in care am introdus rand pe rand bucatile de carnita, apoi in alta punga feliile de casvacal si separat maslinele..

Procesul de ambalare in vid prelungeste durata de viata a alimentelor, reducand oxidarea care afecteaza valoare nutritiva, gustul si calitatea generala a alimentelor, dar trebuie sa retineti ca Nu inlocuieste pastrarea in conserve si nu poate anula alterarea alimentelor.