Mult mai controversat ca al său coleg de breaslă Jamie Oliver, Gordon Ramsay a reuşit să îşi transforme pasiunea pentru gătit într-o afacere de milioane de dolari. De-a lungul carierei sale a primit în total 13 stele Michelin, iar dacă asta nu vă convinge că este un bucătar desăvârşit, noi vă propunem să îi încercaţi reţeta de supă de roşii.
Este dovada cum un preparat clasic poate să se transforme într-o delicatesă.
Ingrediente:
60 ml ulei de măsline
10 roşii lunguieţe, tăiate pe jumătate
O ceapă albă, tocată
2 căţeti de usturoi, tăiaţi pe jumătate
Două crenguţe de cimbru proaspăt
O linguriţă de zahăr
O legătură de busuioc
1 litru supă de legume
Sare, piper
Mod de preparere:
Roşile, ceapa şi usturoiul se pun într-un vas de salată şi se amestecă cu uleiul de măsline, sarea şi piperul. Se pun într-o tavă de copt, se adaugă deasupra cimbrul, busuiocul şi se presară cu zahăr. Se dau la cuptorul pre-încălzit la 220 grade până se caramelizează. (aproximativ 30 de minute)
Se scot roşile de la cuptor, se lasă să se răcească şi se pun în blender. Se pasează până capătă consistenţa unui piure, iar apoi se adaugă supa de legume. Se mai amestecă puţin.
Pentru servire, încălziţi într-o tigaie o lingură de ulei de măsline şi căliţi uşor 4 ciorchine de roşii cherry. Se adaugă în bolul cu supă alături de câteva frunze de busuioc.
Poftă bună!
Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...
Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....
Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat
Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.
Deliciu cu mascarpone, pere si caramel
Desi am fost un pic cam sceptica, am ajuns la concluzia ca pe langa faptul ca este sanatoasa, e si foarte gustoasa!
Supa crema de sfecla rosie
Îmi place
Distribuie
Comentarii