Supa de roşii coapte via Gordon Ramsay

Mult mai controversat ca al său coleg de breaslă Jamie Oliver, Gordon Ramsay a reuşit să îşi transforme pasiunea pentru gătit într-o afacere de milioane de dolari. De-a lungul carierei sale a primit în total 13 stele Michelin, iar dacă asta nu vă convinge că este un bucătar desăvârşit, noi vă propunem să îi încercaţi reţeta de supă de roşii.

Supa de roşii coapte via Gordon Ramsay

Este dovada cum un preparat clasic poate să se transforme într-o delicatesă.

Ingrediente:

60 ml ulei de măsline

10 roşii lunguieţe, tăiate pe jumătate

O ceapă albă, tocată

2 căţeti de usturoi, tăiaţi pe jumătate

Două crenguţe de cimbru proaspăt

O linguriţă de zahăr

O legătură de busuioc

1 litru supă de legume

Sare, piper

Mod de preparere:

Roşile, ceapa şi usturoiul se pun într-un vas de salată şi se amestecă cu uleiul de măsline, sarea şi piperul. Se pun într-o tavă de copt, se adaugă deasupra cimbrul, busuiocul şi se presară cu zahăr. Se dau la cuptorul pre-încălzit la 220 grade până se caramelizează. (aproximativ 30 de minute)

Se scot roşile de la cuptor, se lasă să se răcească şi se pun în blender. Se pasează până capătă consistenţa unui piure, iar apoi se adaugă supa de legume. Se mai amestecă puţin.

Pentru servire, încălziţi într-o tigaie o lingură de ulei de măsline şi căliţi uşor 4 ciorchine de roşii cherry. Se adaugă în bolul cu supă alături de câteva frunze de busuioc.

Poftă bună!

Sursă reţetă.

Sursă imagine.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci

Placinta cu branza proaspata de vaci
Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun

Tarta cu oua pentru micul dejun
Salata cu paste, piept de pui si porumb

Salata cu paste, piept de pui si porumb

Se fierb pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Salata cu paste, piept de pui si porumb
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise