Mult mai controversat ca al său coleg de breaslă Jamie Oliver, Gordon Ramsay a reuşit să îşi transforme pasiunea pentru gătit într-o afacere de milioane de dolari. De-a lungul carierei sale a primit în total 13 stele Michelin, iar dacă asta nu vă convinge că este un bucătar desăvârşit, noi vă propunem să îi încercaţi reţeta de supă de roşii.
Este dovada cum un preparat clasic poate să se transforme într-o delicatesă.
Ingrediente:
60 ml ulei de măsline
10 roşii lunguieţe, tăiate pe jumătate
O ceapă albă, tocată
2 căţeti de usturoi, tăiaţi pe jumătate
Două crenguţe de cimbru proaspăt
O linguriţă de zahăr
O legătură de busuioc
1 litru supă de legume
Sare, piper
Mod de preparere:
Roşile, ceapa şi usturoiul se pun într-un vas de salată şi se amestecă cu uleiul de măsline, sarea şi piperul. Se pun într-o tavă de copt, se adaugă deasupra cimbrul, busuiocul şi se presară cu zahăr. Se dau la cuptorul pre-încălzit la 220 grade până se caramelizează. (aproximativ 30 de minute)
Se scot roşile de la cuptor, se lasă să se răcească şi se pun în blender. Se pasează până capătă consistenţa unui piure, iar apoi se adaugă supa de legume. Se mai amestecă puţin.
Pentru servire, încălziţi într-o tigaie o lingură de ulei de măsline şi căliţi uşor 4 ciorchine de roşii cherry. Se adaugă în bolul cu supă alături de câteva frunze de busuioc.
Poftă bună!
Incanta-ti papilele gustative cu aceasta reteta usoara si delicioasa de prajitura de post cu mere si nuci. Fara ingrediente...
Prajitura de post cu mere si nuci: Reteta simpla si usor de preparatCarnea se curata de pielite si se toaca la robotul de bucatarie.
Chiftelute din carne de miel cu cartofi, rucola si sos de iaurt cu mentaReteta de salata de primavara cu oua. Salata de primavara cu oua, spanac tanar, salata creata si loboda. Retete de salate....
Salata de primavara cu ouaRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii