Tehnica framantarii aluaturilor este veche de mii de ani, si cu toate acestea, nu se invecheste. Asa cum stramosii nostri framantau aluatul pentru paine, multi dintre noi continua sa faca asta si in prezent. Si totusi, care este scopul framantatului? Ei bine, raspunsul la aceasta intrebare vine tocmai vine tocmai de la elementele care compun faina; faina de greu contine doua proteine: glutenina si gliadina, care formeaza impreuna glutenul. Cand aluatul de paine este omogenizat, aceste doua proteine dau aluatului fermitate si il determina sa creasca.
4. Aluat framantat insuficient
Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minuteDescopera reteta traditionala pentru cartofi taranesti si invata cum sa prepari acest fel de mancare delicios si simplu. Afla...
Cartofi taranesti reteta traditionala. Cum sa gatesti cartofi taranesti deliciosiIncearca reteta noastra savuroasa de ceafa de porc la tigaie, gatita cu ceapa rosie usor sotata, rosii cherry dulci si...
Ceafa de porc la tigaie cu ceapa rosie, rosii cherry si rozmarin – reteta simpla si aromataRetete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...
Desert pasca cu branza si ciocolataBun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele
Nectar de caise
Comentarii