autor:

Simona_Georgescu

» » , Mancaruri cu carne, Retete de Craciun

Rulada din piept de porc

Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 02 ianuarie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 02 ianuarie 2017

Ingrediente
1 bucata piept de porc de 800 gr-1 kg, sare si piper proaspat macinat, cateva crengute de salvie uscata, 350-400 ml bere blonda, 1 lingurita piper boabe, 1 lingurita seminte de chimen, 1-2 linguri ulei de masline cu infuzie de usturoi si patrunfel

Dificultate: Medie Timp: 2h 20 min

1 vot

Mod de preparare

Alegeti o bucata de carne care sa nu fie prea groasa si cu cat mai multa carne intre straturile de grasime.

Ideea este ca bucata de carne trebuie sa fie rulata...

Se spala carnea, se rade cu lama unui cutit pe partea cu soriciul, pentru a indeparta eventualele reziduri in urma parlirii porcului. Se zvanta carnea, se stropeste cu putin ulei de masline aromatizat, se condimenteaza cu sare, piper si se presara frunze zdrobite de salvie uscata. Se maseaza partea fara sorici, cu aceste ingrediente. Se ruleaza cat mai strans, apoi se leaga cu ata de bucatarie. Se pune bucata de carne rulata intr-un vas termorezistent, se adauga berea, sa treaca usor de jumatate, se adauga inca un praf de sare, boabe de piper, seminte de chimen si o crenguta de salvie uscata. Se da vasul la cuptorul incins la 180 grade C, pentru o ora si 30 minute. La fiecare 30 minute, se introarce carnea.

Este gata cand este usor rumena si intra cu usurinta in ea o frigaruie de metal sau o furculita. Se lasa sa se raceasca, se portioneaza si se serveste. Sa va fie de folos!!

TIPS-uri:

eu folosesc carne de porc crescut de tarani

soriciul va iesi unul moale

se pot folosi alte mirodenii si plante aromatice dupa preferinte

berea va scadea aproape toata, iar in vas va ramane grasime aromata care poate fi folosita la o alta mancare
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada din piept de porc" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Pui cu Mar si Portocala

Pui cu Mar si Portocala

Incalzim cuptorul. Pregatim un vas termorezistent in care aranjam pulpele de pui.Condimentam

3 voturi    2 comentarii
50 min
Retete de Craciun
Chisca umpluta cu crupe - Zona Moldova

Chisca umpluta cu crupe - Zona Moldova

Intestinul gros de la porc se curata foarte bine, se spala si se freaca cu sare si malai, apoi iar

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Retete de Craciun
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 40 %
389.99 lei
233.99 lei

Storcator citrice

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h 20 min

1 vot

Ingrediente

  • 1 bucata piept de porc de 800 gr-1 kg
  • sare si piper proaspat macinat
  • cateva crengute de salvie uscata
  • 350-400 ml bere blonda
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 lingurita seminte de chimen
  • 1-2 linguri ulei de masline cu infuzie de usturoi si patrunfel

Raporteaza reteta

Retete
de Simona_Georgescu
Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa

4 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Pentru aluat: Am pus faina cu sarea intr-un castron. Am amestecat laptele, uleiul, zaharul si

7 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Prajitura cu branza si capsuni

Prajitura cu branza si capsuni

Pentru blat:ouale intregi se mixeaza impreuna cu indulcitorul pulbere, pana devin o spuma consistenta,

1 vot    0 comentarii
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Craciun

Aperitive reci cu sunca si cascaval Aperitive reci cu sunca si cascaval

Spalam castravetele si il taiem felii rotunde potrivit de groase. Pe un tocator punem o felie sunca de praga, doua felii cascaval,

8 voturi    6 comentarii
15 min
Aperitive
Chisca umpluta cu crupe - Zona Moldova Chisca umpluta cu crupe - Zona Moldova

Intestinul gros de la porc se curata foarte bine, se spala si se freaca cu sare si malai, apoi iar se spala. Se pregateste un amestec

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Cozonac cu umplutura de nuci, migdale si halva