Gustos.ro  / Retete culinare  / Aluat frantuzesc

Aluat frantuzesc

18 Martie 2005, 11:48
Distribuie

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
ridicata

Ingrediente

  • Ingrediente (1): 1000 g faina de patiserie, 125 g unt (moale), 15 g sare, 550 ml apa racita, grasime pt. impachetat (unt sau margarina), 125 g faina pt impachetat
  • Ingrediente(2): 700 g faina de patiserie, 100 g margarina, 20 g sare, 480 ml apa, 1000 g margarina(unt) pt. impachetare

Mod de preparare

Se amesteca faina de patiserie si untul. In loc de unt se poate folosi margarina pentru creme(moale). Se amesteca pentru a se omogeniza. Se dizolva sarea in apa rece si se adauga peste mixtura de faina si unt. Se amesteca pina se formeaza un aluat de consistenta medie. Nu se supramixeaza!

Acest aluat se foloseste pentru a obtine o serie de produse, cum ar fi: tarte cu fructe, napoleon, scoici, rulouri, palmieri, placinte etc

Pe aceeași temă:

Aluat pentru coji de eclere - reteta economica cu ulei, explicata pas cu pas
Turte la tigaie - reteta simpla de turte coapte in tigaie, pufoase si delicioase
Reteta simpla de clatite – fine, gustoase si foarte usor de preparat
aluaturi si foietaje retete traditionale franta

Prajitura cu prune si nuci - reteta simpla pentru un desert delicios cu fructe

Prepara aceasta reteta de prajitura cu prune si nuci — un desert simplu, delicios si perfect pentru un moment dulce! Se...

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi - reteta simpla, gustoasa si usor de preparat

Papricas de pui cu ciuperci si cartofi, o reteta simpla si gustoasa, cu sos de rosii si pasta de gogosari sau ardei capia....

Deliciu cu mascarpone, pere si caramel

Perele le curatam de coaja si le taiem in jumatati.

Parteneri
Bucataras.RO

Crostata cu piersici si caise

Cum va mai ziceam, iubesc tartele cu fructe si daca ar fi numai dupa mine as face saptamanal cate una. Aceste tarte sunt...

Crostata cu piersici si caise
Culinar.RO

Prajitura cu pere si nuci

Prajitura cu pere si nuci
ReteteCulinare.RO

Pere posate in vin

Pere posate in vin