Curățăm morcovii, ceapa și țelina. Tăiem ardeiul iute în două și îl curățăm de semințe și de cotor. Tăiem morcovii și țelina prima dată în fâșii și apoi în cubulețe. Tocăm ceapa și prazul mărunt.
Încingem jumătatea din cantitatea de ulei într-o tigaie și adăugăm ardeiul iute tocat mărunt împreună cu prazul, ceapa și le călim rapid. Punem țelina și morcovii, sărăm și piperăm după gust, apoi le înăbușim aproximativ 2minute. Punem compoziția într-un borcan sterilizat, turnăm deasupra uleiul rămas și îl inchidem ermetic.
Dacă vrei să le consumi în următoarele 2-3zile, lasă legumele să se marineze în frigider. Dacă vrei să le păstrezi un timp îndelungat, fierbe borcanul într-o cratiță circa 30minute. Lasă borcanul să se răcească în apa în care a fiert.
Este o bunătate sosul folosit alături de friputri, sau tocănițe picante.
Preferata mea pentru masa de Paste este pasca cu smantana!
Pasca cu smantanaRulada de carne tocată la cuptor este un aperitiv clasic, consistent și plin de savoare. Combinația de carne, șunculiță...
Ruladă de carne tocată la cuptor – rețetă gustoasă de aperitiv