Gustos.ro / Retete culinare / Andive cu samburi de nuca si roquefort

Andive cu samburi de nuca si roquefort

Name: Andive cu samburi de nuca si roquefort
Prep time: 10 min
Ingredients: Ingrediente (pentru 4 persoane): 8 andive,; 100 g samburi de nuca,; 4 mere,; 100 g roquefort.; Pentru sosul de branza: 75 g roquefort (Bucegi),; 1 lingura zeama de lamaie,; 1 catel de usturoi zdrobit,; 150 g iaurt natural,; 6 linguri patrunjel verde taiat cu foarfeca,; sare,; piper.

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente (pentru 4 persoane): 8 andive,
100 g samburi de nuca,
4 mere,
100 g roquefort.
Pentru sosul de branza: 75 g roquefort (Bucegi),
1 lingura zeama de lamaie,
1 catel de usturoi zdrobit,
150 g iaurt natural,
6 linguri patrunjel verde taiat cu foarfeca,
sare,
piper.

Mod de preparare

Spalati andivele si desfaceti frunzele. Curatati merele de coaja si taiati-le julienne, dupa ce ati indepartat semintele. Taiati branza bucatele si amestecati-o cu nucile, fasiile de mar si andivele si eventual presarati peste ele putina verdeata.Preparati sosul: puneti in blender branza faramitata, zeama de lamaie, usturoiul zdrobit, iaurtul si patrunjelul verde si amestecati-le pana ce obtineti un sos omogen. Gustati-l de sare si piper si turnati-l imediat peste salata.