Se aleg andivele, se spală foarte repede ca să nu se amărască, şi se aşează imediat în cratiţa unsă cu unt. Se pune zeama de la o lămâie şi sare. Se înăbuşă bine, acoperit, apăsându-le şi întorcându-le din când în când până se înmoaie bine.
La curatenia de primavara in camara am dat de ardeii pusi la borcan fara sare...
Ciorba de ardei umpluti cu carne de vitel