Gustos.ro / Retete culinare / Ardei umpluţi cu orez, dovlecei şi ciuperci

Ardei umpluţi cu orez, dovlecei şi ciuperci

Name: Ardei umpluţi cu orez, dovlecei şi ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Tarile arabe
Ingredients: 10 ardei galbeni de mărime medie; 250 g orez ,; 2 dovlecei; 2 cepe ,; 4 linguri de crutoane(cubulete mici); 1 legatură mărar,; 3 roşii ,3 ciuperci champignon mari; ulei,sare, piper, boia sau curry,

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

10 ardei galbeni de mărime medie
250 g orez ,
2 dovlecei
2 cepe ,
4 linguri de crutoane(cubulete mici)
1 legatură mărar,
3 roşii ,3 ciuperci champignon mari
ulei,sare, piper, boia sau curry,

Mod de preparare

Ardeii se spală,se scobesc de cotoare şi de seminte.

Se curaţă dovleceii de coajă şi de seminţe,se rad pe răzătoarea mică.Se storc bine de zeamă.

Într-o tigaie se pun 2 linguri de ulei si se căleşte ceapa tocată, cu rosiile curăţate de pieliţă si tocate.Se adaugă puţină apă,şi ciupercile curăţate si tocate. Apoi se adaugă orezul,(am folosit orez cu bobul mic rotund),crutoanele,condimentele si se lasă la foc mediu până scade zeama. Se adaugă mărarul tocat,şi se omogenizază compoziţia.

Se umplu ardeii şi se pun într-o oală,se adaugă apă şi zeama stoarsă de la dovlecei. Se fierb sub capac,la foc mic,aproximativ 40 minute,după care sunt gata.

Poftă Bună!