Se pune faina intr-n bol si facem un orificiu unde se pune drojdie si zahar, se toarna jumatate din apa si se lasa drojdie sa se activeaza timp de 5 minute.
Se adauga uleiul, sarea si restul apei pe care le amestecam pentru a obtine aluatul.se transfera aluatul pe blatul de lucru si se framanta forte bine timp de 5 minute (cu cat framantati mai mult aluatul cu atat veti obtine un aluat de succes). Se unge aluatul cu ulei de masline si il acoperim cu o folie de plastic si il lasam sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.
Intr-o tigaie cu ulei pusa pe foc punem ceapa si patrunjel la care adaugam sare, boia si piper pe care le calim timp de 2 minute. Dupa aceea adaugam carnea si amestecam bine si lasam sa se gateasca timp de 5 minute amestecand continuu.
Umplem ardeiii cu carne.Eu am pus cam trei linguri depinde daca ardeiii sunt mari sau mici. Se intinde cu ajutorul unui sucitor cu grosime de un centimetru si ii taiam marginile cu un cutit rola pentru pizza sau puteti folosi si un cutit normal apoi taiam aluatul fasii.
Se ia fiecare ardei si se va inveli bine cu fasiile le care am taiat si ii punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se unge fiecare ardei cu galbenus de ou si dupa ce terminam presaram niste susan peste ei. Punem tava la cuptor preincalzit la 200 de grade pentru 25 de minute.
Puteti servi ardeii ca aperitiv sau ca un fel principal alaturi de o salata sau orez.
Pentru reteta video:
https://www.youtube.com/watch?v=mv8DrK89f30
Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...
Reteta de mucenici moldovenestiUrzici scazute cu usturoi si mamaliga, gatite simplu si asezonate discret, cu textura moale si usor cremoasa. O mancare...
Urzici scazute cu usturoi si mamaliga - mancare traditionala de primavara