Gustos.ro / Retete culinare / Bors cu carne de vaca

Bors cu carne de vaca

Name: Bors cu carne de vaca
Prep time: 60 min
Ingredients: Pentru 10 portii: 600 g carne de vacă; 1-2 I apă; 200 g ceapa; 150 g morcovi; 100 g ţelină; 100 ml ulei; 400 g castraveti; 1; 500 I borş; 200 g albituri; 50 g leustean; 50 g patrunjel; sare.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru 10 portii: 600 g carne de vacă
1-2 I apă
200 g ceapa
150 g morcovi
100 g ţelină
100 ml ulei
400 g castraveti
1
500 I borş
200 g albituri
50 g leustean
50 g patrunjel
sare.

Mod de preparare

Carnea se curata, se portioneaza si se pune la fiert in apa cu sare, se spumeaza si se adauga ceapa curatata, spalata si taiata marunt. Borsul se fierbe separat, se spumeaza si se strecoara. Zarzavatul se inabusa in ulei cu adaos de apa, apoi se adauga in vasul cu carne, impreuna cu castravetii acri, care au fost spalati, curatati, taiati in cuburi si scursi de zeama. Se continua fierberea inca 30 minute. Cind carnea a fiert se adauga borsul, spre sfirsitul fierberii. Se potriveste gustul de sare si acru. Se serveste cu verdeata taiata marunt.