Bors de peste cu pasta (bulion ) de ciusca

Mod de preparare

Fierbem radacinoasele date prin razatoare si ceapa taiata marunt in 2,5 L de apa cu putina sare, se adauga ,apoi, 1/2 din ardeiul verde si 1/2 din ardeiul rosu,taiati fasii , cartofii taiati cuburi si facultativ, orezul. Cand zarzavatul este bine fiert,adaugam borsul clocotit si bucatile de peste si continuam fierberea la foc potrivit.Intre timp preparam pasta de ciusca. Taiem marunt ciusca, cele 2 jumatati de ardei, usturoiul si zarzavatul verde si le pasam la robotul nostru de bucatarie impreuna cu rosiile ( fara pielita ) sau bulionul , adaugand putin busuioc , putin cimbru, sare , piper , lingurita de zahar si uleiul pana obtinem o pasta omogena.Dregem borsul nostru cu pasta de ciusca obtinuta (nu cu toata ) dupa gust.Cand pestele este fiert, se scoate si se poate servi ca rasol cu mujdei de usturoi.Gata, borsul se serveste presurand leustean si patrunjel verde , taiate marunt. POFTA BUNA !!!!