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Bors de rata

Name: Bors de rata
Prep time: 90 min
Ingredients: aripi de rata; gatul de rata; un morcov; o telina; o radacina de pastarnac; o radacina de patrunjel; o legatura de patrunjel verde; o rosie; boabe de piper; foaie de dafin; taitei de casa; bors de putina

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

aripi de rata
gatul de rata
un morcov
o telina
o radacina de pastarnac
o radacina de patrunjel
o legatura de patrunjel verde
o rosie
boabe de piper
foaie de dafin
taitei de casa
bors de putina

Mod de preparare

Asez carnea curatata in apa rece,las sa dea un clocot. Schimb apa, adaug legumele si condimentele. Cand carnea este fiarta, strecor supa. Iau carnea de pe oase,o adaug in supa, odata cu legumele tocate marunt.

Separat fierb taiteii de casa. Strecor taiteii, clatesc cu apa rece, apoi adaug la ciorba pe care o acresc cu bors de putina.Presar patrunjel verde, servim dreasa cu smantana, dupa preferinta.